精心挑选《海底捞的服务心得体会》相关文章文案。（精选5篇）

更新日期:2025-07-27 05:28

写作核心提示：

写一篇关于海底捞服务的心得体会作文，可以注意以下几个关键事项，以确保文章内容充实、结构清晰、情感真挚：
1. "明确中心思想 (Clarify the Central Theme):" 你想通过这篇作文表达什么核心观点？是赞美海底捞极致的服务理念？是探讨这种服务模式带来的体验和影响？还是反思这种服务背后的文化和商业逻辑？确定一个清晰的主题，并围绕它展开论述。
2. "选择具体事例 (Choose Specific Examples):" 仅仅说“服务好”是不够的。你需要回忆并描述在海底捞就餐时遇到的具体场景和细节。例如： "迎宾入座:" 门口迎接的礼仪、主动帮忙拿包、引导入座。 "点餐过程:" 服务员耐心介绍菜品、重复确认需求、灵活推荐。 "用餐期间:" 换骨碟、加水、擦嘴纸、及时清理桌面、询问是否需要其他帮助（如纸巾、湿巾、零食）。 "特殊情况:" 当你遇到问题（如菜不对味、餐具掉落）时，服务员的处理方式。 "细节关怀:" 婴儿床、免费Wi-Fi、美甲服务、雨天送伞等。 用生动的语言描绘这些细节，让读者仿佛身临其境。
3.

如果你不想工作了，看看海底捞“最牛服务员”的故事

前两天，看到关于海底捞的一个消息，创始人张勇卸任CEO，由杨利娟接任。

从月薪120的餐馆服务员，到身家160亿的海底捞CEO，很多人都说杨利娟是拿到了大女主逆袭的剧本，是打工女王、打工届天花板。

翻开杨利娟的过往履历，我突然发现，这个纯靠“打工”实现人生逆袭的女孩，其实和我们每个打工人一样，一直在职场的苦海里泅渡。

01

杨利娟出生时，拿到了一手烂牌。

生在一个普通农村家庭，家里两个哥哥因为做生意失败，欠了一屁股债。

为了帮家里还债，16岁的杨利娟不得不辍学，到餐馆当服务员。

按理说，这么一个出身普通、学历普通、职业普通的人，人生是一眼就能看到头的。

但杨利娟却用28年时间，从服务员干到了CEO。

命运的转折，全因为一个人的出现，这个人就是海底捞创始人张勇。

海底捞刚创立不久时，张勇经常到杨利娟所在的餐馆吃饭，一来二去，就看重了眼前这个做事手脚麻利，头脑聪明的小女孩。

当时的杨利娟每个月拿120元，被张勇160元挖到了海底捞。

或许，那时的杨利娟也并没有意识到，自己的命运正在悄然发生改变。

02

有人说过：“改变是痛苦的，但不改变会更痛苦。”

痛苦，是改变的开始，杨利娟的人生也是如此。

来到海底捞以后，杨利娟非常不适应海底捞的工作节奏。

“节奏非常快，你要小步快跑。”

不仅适应不了工作节奏，张勇的某些要求，她也理解不了。

“老板会逼着你每天记录做得好和不好的地方，还逼你学电脑、学驾照。”

为什么当个服务员还要写总结、学电脑？

因为不理解，有抵触心理，敷衍了事，这是其他员工的做法。

杨利娟没有，虽然她也不理解张勇，但她相信这么做是有一定道理的。

当别的员工浑水摸鱼时，她每天坚持写总结，经常去新华书店看书。

当别的小姑娘领了工资买花裙子，打扮得花枝招展时，她却一声不吭地买了一个键盘，让复印店的人教她打字。

后来，她又攒了7000元买一台电脑，报了个电脑班，学了一个月，成了当时店里最早会用电脑的人。

杨利娟在海底捞干了两年，几乎把能干的活都干了一遍，做到了大堂经理。

没过多久，杨利娟就迎来了她人生的第二个转折点。

张勇在简阳开了第二家海底捞门店，而老店则全权交给杨利娟打理。

这一年，杨利娟只有19岁。

03

时间一天天过去，杨利娟在海底捞的工作能力突飞猛进。

她从一个懵懂无知、怯生生的服务员，成长为可以独当一面的店长。

两年后，张勇决定让海底捞走出四川，在西安开分店，拓展业务。

杨利娟临危受命，孤身前往西安开拓市场。

西安的业务发展，并没有预期的那么顺利，海底捞开张以后，没什么人光顾。

整整半年，杨利娟吃住都在店里，每天睡眠时间不到6小时，瘦到只有80斤。

“那段时间滋味很难受，看到街上的人，都恨不得把穿得好点的人拉进店里。”

没有客人，就必须想办法找客人，不能坐以待毙。

于是，杨利娟带着员工去满大街张贴小广告，结果第二天就被城管给抓到了。

这条路行不通，那就再换个法子。

她又带着员工用暖壶装满豆浆，去附近单位挨家挨户送给人家喝；

上下班时间，公交站人流量大，可以一边送豆浆，一边宣传海底捞。

送豆浆的办法效果甚微，杨利娟又想出了发传单的方法。这在当时还是比较少见的宣传方法。

在尝试了各种方法以后，杨利娟终于把店救活了。

海底捞在西安越来越出名，客流量也越来越大。

21岁的杨利娟，终于让海底捞在西安站稳了脚跟。

04

试想一下，如果六十多个彪形大汉同时手持棍棒，站在你面前，你会是什么反应？

杨利娟就真实遇到过这种情况。

西安分店，有三位醉酒男顾客，动手打了两个女服务员，双方发生了肢体冲突。

三位醉酒男顾客，在临走前撂下一句：你们等着。

没过多久，两辆卡车停在门口，从车上跳下来六十多个手持棍棒的大汉，要求5万元赔偿，否则就砸店。

见此情形，海底捞员工立马报了警。

杨利娟担心在警察没有赶到之前，店就被砸了，于是带着一百多名店员守在门口。

男的在前，女的在后，不到一米六的她却冲到最前面。

就这样，杨利娟保住了门店，事后她说：

“忘了害怕，当时就想一件事，这个店装修花了那么多钱，绝不能让他们砸了。”

作为一店之长，杨利娟用她的勇敢和担当，让门店免去了一场灾难。

05

随着海底捞生意越来越红火，在全国各地开了分店，成为全国知名连锁品牌。

2018年1月，40岁的杨利娟晋升为海底捞非执行董事、首席运营官。

9月，海底捞在港交所上市，当时一共有两个人敲锣，一个是创始人张勇，另一个就是杨利娟。

海底捞上市以后，杨利娟身价蹿升至30亿，成为中国“最牛服务员”。

再到前两天接棒张勇，成为海底捞CEO。

看完杨利娟的人生经历，我脑海浮现出一句话：

所有的优秀，从来都是有迹可循的。

而杨利娟的故事中，也有着普通人改变命运的路径。

1. 人生的转折点，是你的工作态度。

你会发现，从出身贫困，到成为“最牛服务员”，其实杨利娟只做了一件事，那就是对待工作认真负责。

做服务员的时候，她就努力端好盘子，服务好客人。

跟着张勇创业的时候，她就努力把老板交代的每一件事情落到实处。

因为她认真细致，积极主动的工作态度，才迎来了一次次机会。

改变人生，从改变工作态度开始。

戒掉打工者心态，把工作当成事业，是人生走上坡路的第一步。

就像上面这张图片，当你投入的时间越多，你就会变得越值钱。

任何一个行业，别看密密麻麻都是人，努力往上一点，人就少一大片。

2. 工作中最好的增值方式：学习。

杨利娟在单独负责海底捞西安分店时，压力大到崩溃，曾打电话给张勇，一边哭一边说：“张大哥，我真的干不来了，我不想做了。”

结果被张勇狠狠训了一顿，生意不好，我们慢慢做。

但是你不想学习，不行。你这么年轻，什么都能学会。

挂断电话，杨利娟擦干眼泪，重整心情，继续学习。

虽然杨利娟只有初中文化程度，但你会发现一路走来，她一直在不断学习。

从刚加入海底捞认真写总结，到跑去新华书店看书，再到自费学习电脑，最后完成长江商学院举办的中国企业CEO/金融CEO课程。

正因为不断输入，在面对一次次前所未有的机会时，她才有能力抓住。

郭德纲曾教育郭麒麟说：

“人到最后拼的是文化，可以无学历，不能无学识。”

懂得自我增值、持续学习、终身成长的人，才能在时代的浪潮中立于不败之地。

3. 永远不要去抱怨工作。

杨利娟刚到西安时，年仅21岁的她，手底下就管着一百多人。

所有人都对她心服口服，原因非常简单，出了什么问题，听不到她一句抱怨的话，她想的永远只有该怎么解决这个问题。

杨利娟说过这样一句话：“人是活的，环境是死的，就看你怎么去适应环境。”

在工作中很多人都会有抱怨，抱怨付出和得到不成正比，抱怨工作强度太大，抱怨上司和老板……

当你把时间都花在抱怨的时候，怎么可能还有时间和心思精进自己？

正所谓，弱者抱怨，强者改变。

真正的高手在工作中，早就戒掉了抱怨。

遇水架桥，逢山开路，才是强者的姿态。

4. 能扛事，是一个人最大的能力。

在杨利娟身上，有一个非常可贵的品质，就是能扛事。

张勇让去西安开拓业务，她并没有因为自己没做过，就选择逃避。

六十几个大汉手持棍棒站在店门口时，她毫不畏惧，承担起了店长的责任。

这个世界上，优秀的人很多，但能扛事的人很少。

工作中，你能扛得住多大的事，就能成就多大的事。

5. 把普通的事情做到极致，就是成功。

不要小看任何普通的岗位，不要随意对待工作中的任何一件小事。

把一件简单的事情，做到极致，你就已经和这个世界上90%的人拉开了距离。

把人困住的，永远是他自己。

这个世界上，从来没有卑微的工作，只有敷衍的工作态度。

我们在之前的文章中说过，职场上有三种人。

第一种人在工作中敷衍，第二种人在工作中谋生，第三种人在工作中修行。

第一种人会被时代淘汰，第二种人会过上按部就班的生活，第三种人才会取得真正的成功。

点个赞吧 ，从今天开始，把工作当修行，没事少抱怨，有空多成长。

走进海底捞参观学习揭秘海底捞的“无敌服务”和员工薪酬管理体系

深圳迈迪尔企业管理咨询有限公司组织杭州某大型家居上市公司领导一行赴海底捞考察学习圆满结束。

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

上午， 我们来到了海底捞的物流基地，海底捞进行了精心的准备。首先我们到了海底捞供应链的资深员工为大家详细分享了关于海底捞供应链的相关问题，也热情的和大家交流讨论；随后我们实地的去参观了整个物流基地，包括食材的检验室、立体的物流仓库、冷冻仓库等等，让大家对于海底捞的物流基地有了全面的认识。

为什么选择海底捞呢？

华为曾要求公司高管体验海底捞的服务；小米创始人雷军，不仅要求高管体验海底捞，还要在服务上向海底捞学习。这些知名公司为何这么热衷学习海底捞？除了客户体会到的“无敌服务”外，更难学的是如何让全员做到。

竞争最激烈的行业，保持连续增长

餐饮行业作为传统行业，竞争超级激烈，海底捞24年的经历中，不断提升完善其服务、拓展新店，其盈利能力超过同行50%以上。

超出客户期待的服务

海底捞提供的各种服务让客户十分满意和惊喜，但其他品牌餐厅模仿其服务却少有学得像的，形似而神不似。

科学人性化的激励机制

如何让员工长期充满激情的投入工作，除了传统的薪酬绩效激励，还需要较完善的激励机制，如超出预期的员工福利、晋升和发展机会等。

下午， 我们来到了海底捞的人才培训中心，海底捞的接待人员首先带领我们参观了培训中心，包括培训教室、行李房、员工宿舍等，我们看到了海底捞对于员工的关怀；随后我们到了海底捞的店长为大家分享海底捞的服务，店长用自己多年的实战经验为大家透彻的分析了海底捞服务好的更深层次的原因，让大家收获满满。