手把手教你写《月光饼 读后感》,（精选5篇）

更新日期:2025-08-03 06:41

写作核心提示：

写一篇关于“月光饼”的读后感作文，这里有一些需要注意的事项：
"首先，一个关键点需要澄清："
"“月光饼”通常不是一本书（“读后感”的核心是读 书）。" 它更可能是一种食物（尤其在台湾地区，常与中秋、夜市相关），或者是一个特定的品牌，甚至是一个虚构的概念或故事的名字。 "因此，写“月光饼”的“读后感”可能需要一些变通。" 你不能像读实体书那样写读后感。你需要思考的是："通过什么方式你接触到了“月光饼”？" 是品尝了它？看到了关于它的故事、文章或纪录片？它触发了你的哪些联想和思考？
"基于以上理解，写这类作文时需要注意以下事项："
1. "明确你的“阅读”对象和方式：" "是食物本身吗？" 你是品尝了月光饼的味道、口感、外观？它的香气如何？ "是文化符号吗？" 月光饼是否让你联想到了特定的节日（如中秋）、地域文化、家庭习俗、思念之情？ "是故事或概念吗？" 是否有关于月光饼的传说、故事或它所代表的概念（比如“月光”的意境、夜晚的慰藉等）让你产生了感触？ "请先弄清楚你真正“阅读”

月光饼，是美食也是乡愁

“月是故乡明，人是家乡亲”。从古至今，中秋节都是团圆的象征，寄托着浓浓的家国情怀。月饼，既是中秋的舌尖诱惑，更是数千年文化的传承；是美食，亦是乡愁。

中秋节将至，琳琅满目的月饼已成为各大商超销售的主角。虽说如今的月饼形态多样、口味万千，但对博罗泰美、公庄、观音阁等地的人来说，中秋节最牵挂的，莫过于家乡的传统节日食品——月光饼。如盘大小的月光饼，虽制作工序简单，却味甜清香，是最萦绕心底的中秋味道。

作为博罗县非物质文化遗产，月光饼制作技艺集合了炒、揉、压等手工技法于一身，集合了客家人的智慧和传承。

历经数十年乃至百余年，月光饼经历了哪些变化？新一代的月光饼制作传承人，将如何在传承与创新的道路上前行？中秋佳节到来之前，让我们听听月光饼制作传承人讲述月光饼背后的非遗故事，品味月光饼的匠心传承与创新之味。

公庄“陈师傅”陈小强

手工制作，匠心传承

今年56岁的陈小强，是公庄陈师傅月光饼第三代制作传承人。在他的记忆里，10来岁开始，每年中秋就跟着父亲一起制作月光饼。当时的月光饼，原料只有糯米粉、白砂糖和一些芝麻，经过手工炒制、揉捻搓合、手工压制等工序，一个月光饼就出品了。

陈小强在制作公庄陈师傅月光饼

“以前生活条件没那么好，中秋节吃上一口月光饼，可以回味好久。”陈小强介绍，小时候要吃月光饼可不像现在，随处可买，随时可吃，唯有到了中秋节才有机会尝尝鲜。每到中秋之夜，当地人都会拿出月光饼、柚子等物品祭月，以祈求合家安康。在当地人看来，食用祭月过后的月光饼，寄托着家人健康平安的美好愿望。

从爷爷到父亲，再到自己，公庄陈师傅一家三代坚守着制作月光饼的那份匠心。从挑选材料、分类炒熟，再到手工揉搓、入模压制，除了最后那一步的压制是借力机器，其余都是精心手工制作。

匠心，也在传承中创新发展。与以前相比，如今的月光饼原料更加丰富多样，加入了瓜子仁、花生仁、核桃、杏仁等，口味更加鲜香，但白砂糖和花生油的比例变少了，迎合时下人们少糖少油的健康饮食习惯。70多年的技艺传承，让公庄陈师傅成了远近驰名的饼家。如今，陈小强已注册“公庄陈师傅”商标，通过口口相传和网络销售，“公庄陈师傅”月光饼不仅成为镇里畅销的应节食品，甚至通过物流销往周边城市乃至国内各地。

时下正是月光饼销售的高峰期，每天都有订单，陈小强及家人亲戚六七人，忙活一天能做大约500个。“预计今年销量与去年持平，在1万个左右。”陈小强笑着说，“好吃才是硬道理，我会继续把这项制作技艺传承下去，让更多人吃到‘公庄陈师傅’月光饼。”

泰美南源楼蔡伟强

放弃高薪，回乡传艺

在博罗县泰美镇，南源楼是一家80多年的老字号饼家，其月光饼、月饼的制作技艺传承了4代人。第四代传承人蔡伟强介绍，他们每年端午节过后就开始筹划月饼的制作。今年也不例外。目前，除了市民来订购外，很多厂家、商家也纷纷前来预订。采访期间，蔡伟强的电话响个不停。目前，南源楼在日夜加班制作以满足客户的订单需求。蔡伟强说：“大家吃的是一种节日氛围，我们做的是文化传承。花好月圆，技艺的传承，让大家吃出专属的味道。”

南源楼月光饼制作技艺是博罗县级非物质文化遗产

据介绍，南源楼始创于1938年，由其太爷爷蔡桥发创办。上世纪30年代，蔡桥发年轻时家道中落，妻子邹氏为了养家糊口，远赴南洋淘金，夫妻二人相隔千里。动荡时期，蔡桥发奋发图强，学手艺、开茶楼，创号“南源楼”。“南”，思念远在南洋的妻子，“源”，望妻子饮水思源，早日归来团聚。这是一段凄美励志的故事，也是老字号“南源楼”的起源。

在蔡伟强的记忆中，小时候父母都在店里制作月光饼，只有六七岁的他就要帮忙清洗模具、贴标签纸，大一点后则参与生产，敲饼、搬货、送货等。2015年，在东莞工作多年的蔡伟强决定放弃月入过万的工作，辞职回乡接过父亲手中的接力棒，替祖辈留住这门传统手艺。“当时父母都反对，因为这门手艺太辛苦了。”蔡伟强介绍，但他觉得这是一种文化的传承，“是我们三代人的心血，我要把这门手艺传承下去并发扬光大。”

蔡伟强在展示南源楼月光饼

据介绍，南源楼月光饼讲究纯手工制作，每一道工序都十分花费心思。糯米经过一晚的浸泡，第二天沥干，再慢慢炒至金黄色；熬糖浆最考验人的耐心和细心，稀稠度全靠肉眼观察，火候非常讲究，并且需要不断铲制把糖浆煮出起沙的最佳状态……

蔡伟强一直很重视手艺传承，他知道祖辈留给他的不仅是技艺，更多的是对创业艰辛和守业不易的那股韧劲。2019年，南源楼月光饼制作技艺入选县级非物质文化遗产项目，给了蔡伟强更大的信心和动力。

为了让南源楼有更好的发展，走得更远，蔡伟强结合时下网络销售的特点，将销售的主战场从传统的门店销售模式转到网络，通过开设淘宝店、微商店及上线商超平台等，把南源楼月光饼销往更远的地方。同时，蔡伟强和父亲自创的各种传统饼食，如鸡仔饼、核桃酥、白糖饼等，在参加“惠州手信产品征集PK赛”活动中，入选为“惠州手信50强”产品，成为传播惠州文化、讲好惠州故事的新名片之一。

“虽然我的太公和太婆最终没能在那个时代得以团聚，但我还是希望通过制作月光饼，让更多的人能够和亲人团圆。”蔡伟强介绍，接下来会在传承的基础上，进一步提升工艺，改良工序，拓展市场，“我想把南源楼发展成为家喻户晓的一个品牌，每个人都可以分享、品尝到这些美味。”

观音阁德源楼李晓聪

留住“外婆的味道”

在观音阁镇，月光饼不仅寄托着一家团圆的相思，也寄托着外婆对外孙的关爱和美好祝愿。每逢中秋佳节，当外婆的都会给外孙送月光饼，这是外婆的爱，寓意平安团圆。

这种风俗一直保留至今。作为外婆的味道和美好祝愿，月光饼一直让观音阁人回味无穷。在观音阁镇，有家老店120多年间替“外婆”表达着长辈对晚辈的祝福。

这家百年老店就是德源楼饼家，目前由第五代传承人李晓聪在打理。李晓聪介绍，德源楼饼家创于清朝光绪年间。根据记载，在清朝光绪年间，创始人李玉田在外学艺回到家乡，创建了德源楼始祖店——玉兴楼。外婆每年中秋节给他赠送一个月光饼，让他特别欢喜，那种味道经久不忘。他想凭自己的手艺，制作属于客家人都喜欢的味道。于是，他凭借所学技艺，改良了月光饼，广受喜爱。这既是营生，更寄托了他对外婆的思念和对童年生活的美好回忆。

德源楼月光饼搅拌工序融入机械化，提高了生产效率

好材出好饼。李晓聪及其家人们以匠心把好每一道工序，选料、熬制砂糖浆、烤制粉料、搅拌、压制、包装，每一步都用心用情，让外婆的味道从舌尖弥漫到心头。德源楼的月光饼、月饼制作以纯手工制作为主，在延续客家月光饼等传统技法基础上，结合博罗独特的历史人文，形成了有别于一般广式月饼制作的独特工艺。

德源楼饼家第五代传承人李晓聪

匠心守望，传承创新。如今的月光饼，不再局限于以往的白砂糖、麦芽糖、黑芝麻与糯米粉的组合，而是加入了核桃、杏仁等馅料。制作技艺上，紧跟时代步伐，在搅拌、压制两道工序中融入机械化，大大提高了生产效率。与此前只生产应节的月饼不同，德源楼饼家还制作了油角、鸡仔饼、糖环、核桃酥等小吃，在传承中不断创新。

2016年，观音阁德源楼月饼（糖果）制作技艺入列惠州市非物质文化遗产项目。李晓聪说：“入列非遗是对我们坚守的肯定，我们将更好地把这种文化传承下去。”就在上周六，“浓情中秋 非遗传承”博罗非遗讲堂亲子主题活动举行。现场，李晓聪讲述非遗技艺，让游客近距离了解月光饼这项传统手工技艺，并现场指导小朋友们体验月饼DIY活动。传承与发扬，在这场活动中得到体现……

延伸阅读

博罗现有37项非遗

作为岭南古县，博罗县历史文化厚重，民间艺术、民间工艺、民俗等非物质文化遗产种类繁多。据了解，该县经挖掘、论证、申报共认定公布了37项非物质文化遗产项目。其中国家级1个、省级3个、市级10个、县级37个；已认定非遗项目代表性传承人有25人，其中国家级传承人1人、省级传承人2人、市级传承人3人、县级传承人25人。省级非物质文化遗产生产性保护示范基地1个。

用“活”非遗项目，讲“活”非遗故事

开展非遗传承宣传活动、设立非遗展示厅……近年来，博罗县通过民众喜闻乐见的形式，搭建了形式多样、参与体验感强的非遗展示平台。同时，组织一些项目多次参加省市的文博会、推介展销会及展演等活动，让现有的非遗项目得到更好的合理利用。传承工作也得到了很好开展，县非遗保护中心组织指导各级非遗传承人开展讲座、实践等活动，使非遗技艺得到传承。

开展“非遗+旅游”系列活动，组织一批非遗进景区、进社区、进校园，拍摄一系列“博罗非遗故事”，组建一批非遗工作室，出版非遗一本书等活动。组织福田舞春牛、龙华大鼓等传统技艺类非遗项目等在旅游景区内和社区内展出、表演。组织园洲粤剧进校园，通过戏曲表演、讲授戏曲基础知识、与学生互动等方式，让学生能够在听戏中学戏，切身感受中华传统文化魅力，促进传承优秀传统文化。通过对博罗非遗类旅游商品进行创意再研发，形成具有博罗特色的非遗文创旅游商品，切实做到用“活”非遗项目，讲“活”非遗故事，传“活”非遗精神，推动文旅融合，助力乡村振兴。

积极开展各类宣传活动，组织生产非遗产品生产企业参加2020广东文旅产业发展暨文旅推介大会，动员非遗产品生产企业积极参与惠州市手信产品PK大赛及评选工作等。该县组织举办首届文旅嘉年华暨第二届博罗十大手信评选活动、博罗手信故事征文活动等系列活动，通过微信、抖音等平台，全媒体宣传促进文旅融合发展，提升博罗非遗产品知名度和美誉度，提高手信产业发展水平。

拟出台《博罗县文化遗产保护扶持办法》

今年“文化和自然遗产日”非遗宣传展示活动的主题为“人民的非遗 人民共享”。9月，博罗县文广旅体局开展非遗手信购物节、非遗讲堂、非遗线上游学、VR云游博罗非遗项目展示馆等“文化和自然遗产日”系列非遗宣传展示活动，进一步提高人民群众非物质文化遗产保护意识，营造非遗保护浓厚社会氛围，传承弘扬中华优秀传统文化。

接下来，该县将加强非遗的保护与传承，在今年内拟出台《博罗县文化遗产保护扶持办法》，培育一批县级非遗工作站，并继续开展“非遗+旅游”系列活动，组织开展一批非遗进景区、非遗进社区、非遗进校园、拍摄一系列“博罗非遗故事”专题片、组建一批非遗工作室（站）、出版非遗一本书等“六个一”活动。同时，利用云游、直播、VR等新兴技术模式，引导云旅游、云直播、云展览等新业态发展，培育“网络体验+消费”新模式，促进博罗文旅业线上线下深度融合。

来源：惠州客户端

月光饼做出好味道 搬家了顾客还追着买

浓香饼店的师傅在熬制莲蓉。

叶惠浓在做月光饼，她做的月光饼都是手工操作，要费不少力气。

中秋节吃月光饼是惠州民间老传统。好吃的月光饼讲究真材实料，不添加各种添加剂、防腐剂、香精。位于市区桥东下板塘的浓香饼店开了10多年，制作月光饼坚持真材实料，纯手工制作，不仅受老顾客们追捧，还受90后欢迎。尽管因为房屋拆迁饼店搬了一次，但这些老街坊，不管家住多远，中秋节前都要来这里买几块月光饼尝尝。

糖果厂下岗工人合伙创业，传统纯手工制饼赢得好口碑

浓香饼店是一间不起眼的饼屋，玻璃柜里摆着大大小小的白色月光饼、各色月饼，还有惠州传统小吃糖环、蛋散，档口后面就是饼店的工作间。

饼店创始人之一叶惠浓正在案板上制作惠州中秋节传统饼食———月光饼。案板放着一堆糯米粉，叶惠浓熟练地将饼模反扣在糯米粉上，压实，翻起饼模，将多余的糯米粉刮掉，再用木棒一敲饼模，一个印有“花好月圆”的月光饼就完工了。叶惠浓动作麻利连贯，做好一个月光饼只需一两分钟。“做月光饼看起来容易，要做好却是要力气和巧劲，我也是做了几十年才练得这么麻利。”月光饼做好后放进烤箱烤一烤就大功告成了。

叶惠浓和3个伙伴本来是惠州市一家国营糖果厂的工人。2001年，糖果厂破产，他们4人下岗了。由于年龄大了，工作不好找。大家又都是糖果厂制月饼的老师傅，有制饼手艺。2004年，几个人合伙开了这家饼店，制作惠州传统食品：月光饼、月饼、蛋散、糖环、核桃酥、麻扭、棋子饼等。到现在，叶惠浓做饼已有40多年了。

老顾客定居深圳，回到惠州先光顾该饼店

浓香饼店以前开在市区桥东水东街，几年前因拆迁搬到了市区桥东下板塘。尽管搬了地方，很多老顾客仍然惦记着这里的月光饼，不惜跑大老远路找到这家饼店，就为吃到地道的传统味道。“搬了之后，很多老顾客打电话来要地址。”叶惠浓说。

今年60多岁的黄阿姨站在柜台上一一挑选各色饼食。“我是惠州人，现在深圳定居，今天回来看我妈妈，妈妈很爱吃口感松软香甜不腻的月光饼。”黄阿姨说，她妈妈今年92岁了，很爱吃这里的月光饼，每年中秋节前后她都要来这里买。“回去时打算带几盒月光饼回深圳送给亲戚朋友。”黄阿姨说。

在饼店里记者看到多位90后在买月光饼。小薇在南京读大学，她尝了这里的月光饼后，决定买一些带回学校。“这里的月光饼香甜松糯，月饼也甜而不腻，豆沙也很香。”和小薇一起来的小林告诉记者，自己是浓香饼店的老顾客了，这里的蛋散、麻扭很好吃，每年春节前都要来买上几大包。

精心挑选原材料，价格多年未变

除了惠州的老顾客，不少来自香港、广州的顾客都会常来这里买各色小吃。逢年过节，来这里买东西的人都会排成长队。为什么这家饼店这么受欢迎呢？

为了保证制作的糕点用料优质新鲜，叶惠浓固定在市区一家店进原料。“在那里进货进了十几年了，他的原料好，大家熟悉信得过。”叶惠浓说，用料一定要新鲜，花生都是选大颗的，坏的都会一个个挑出来；芝麻要选比较白的那种，发黄的干干的都不能要……”叶惠浓表示，饼店制作的月光饼都是挑好的糯米和白糖，不加防腐剂，在烤箱里烤10分钟，烤好包装好可以保存两三个月。直径有10多厘米的大月光饼，两个才卖7元。“虽然这两年物价上涨比较厉害，但这个价格已经多年没变了。”

除了真材实料，浓香饼店里生产糕点的不少工序都是用手工制作的，为的是保证美食的传统味道。“做月饼馅的豆沙、莲蓉都是我们自己熬制的。”在饼店二楼，曹师傅和许师傅正在熬煮豆沙和莲蓉。每天要煮两锅，一锅豆沙、一锅莲蓉，每锅都要花费三四个小时。为什么坚持每天辛苦地手工制作而不在外面买现成的呢？“自己手工制作，不仅质量可以保证，还能保证味道好。”

文/图本报记者朱如丹方莲花实习生顾玉莹