写作《肉夹馍作文》小技巧请记住这五点。（精选5篇）

更新日期:2025-08-03 11:11

写作核心提示：

写一篇关于肉夹馍的作文，可以遵循以下步骤和注意事项，让文章更生动、具体、有吸引力：
"一、 确定写作目标和中心思想："
"你想表达什么？" 是对肉夹馍的喜爱之情？是对家乡味道的怀念？是对制作工艺的惊叹？还是想介绍肉夹馍的文化意义？ "中心思想要明确。" 例如：肉夹馍不仅仅是一种食物，它更承载着一份乡愁和记忆；或者，肉夹馍的独特魅力在于其刚与柔、香与鲜的完美结合。
"二、 构思文章结构："
一个清晰的结构能让文章条理清晰，易于理解。常见的结构有：
1. "总分总结构：" "开头（总）：" 引出肉夹馍，点明中心思想或写作目的。 "中间（分）：" 分别从不同方面描写肉夹馍，如外观、制作过程、味道、文化背景、个人经历等。 "结尾（总）：" 总结全文，再次点明中心思想，抒发感情或进行升华。
2. "时间顺序结构：" 按照制作或品尝肉夹馍的步骤来写。
3. "空间顺序结构：" 可以按照肉夹馍的组成部分（馍、肉、酱、配料等）来写。
4.

肉夹馍是潼关的，更是全国人民的

来源:海外网

别人家的商标，咱不能私自拿来贴门上做买卖。这点商业规矩，做生意的都明白。但有些人明显“太明白”了，结果讨了个没趣。

咋回事呢？

胡辣汤店（图源：网络）

一

不久前，河南省焦作市多名逍遥镇胡辣汤商户陆续收到法院传票，被告知其使用的“逍遥镇”字样涉嫌侵权，因为河南西华县逍遥镇胡辣汤协会不干了，要收“会费”。

无独有偶，在河南洛阳，有几十家小吃店的商户们表示，只因他们家店招牌上写着“潼关肉夹馍”字样，就被陕西潼关肉夹馍协会告了，要求赔偿3万5万不等，如果还想继续使用该商标，就得缴纳99800元。嗬！也不知道这数咋算出来的。

胡辣汤、肉夹馍是大众喜爱的传统明星小吃，古已有之，在历史传承过程中开枝散叶，形成了不同的地域特色。逍遥镇胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇，而潼关肉夹馍自然是在陕西省潼关县发展起来的。

类似“地名+食品”的组合，还有很多，北京烤鸭、山东煎饼、沙县小吃、兰州拉面、天津麻花、河间驴肉火烧、杭州小笼包、河南烩面、四川火锅、重庆串串……不好意思，一提吃的，岛叔这笔就收不住。

如果都按照潼关肉夹馍协会、逍遥镇胡辣汤协会的思路和逻辑，那么会有更多协会上法院“维权”，打印传票的纸恐怕一时都得吃紧。

苦的可就是那些起早贪黑做小买卖的商户了，每天忙死累活挣个辛苦钱，现在可好，又有“不速之客”上门索赔。你说自家店都开了好多年了，从来没人上门提这事。若真侵权了，那至少开店登记的时候就得告知一声啊！

难怪有网友怀疑，这次统一行动，不像是商标维权，倒像山大王收“保护费”。更有人较真，按这逻辑，三国时已有潼关，是不是得给曹操版权费？

国家知识产权局（图源：人民网）

二

说笑归说笑。今天，国家知识产权局一锤定音——

从法律上，“逍遥镇”作为普通商标，其注册人并不能据此收取所谓的“会费”。“潼关肉夹馍”是作为集体商标注册的地理标志，其注册人无权向潼关特定区域外的商户许可使用该地理标志集体商标并收取加盟费。同时，也无权禁止潼关特定区域内的商家正当使用该地理标志集体商标中的地名。

也就是说，事件中的两家协会，都无权对其他使用“逍遥镇”“潼关肉夹馍”字样的商户收钱。因为中国商标法规定了“在先使用权”——在诉争商标注册前，如果已有他人使用的事实存在，那么，人家持续、善意使用该商标就不构成侵权。就这点来说，仅仅因为协会将“逍遥镇胡辣汤”“潼关肉夹馍”注册成商标，就限制已用了好些年的商户使用，不光无法可依，还颇有点“碰瓷”的味道。

网上一搜“潼关肉夹馍”，出现一堆店面招牌。哪家才是正宗的？（图源：网络）

好在目前，西华县已责令逍遥镇胡辣汤协会暂停所谓的维权工作，而潼关县也暂时叫停了肉夹馍协会的维权行为，并成立了联合调查组深入调查。

可讨论不能止于此。这些年，知识产权保护的法律环境愈加完善，保护知识产权的意识越来越强。手握不错的品牌，就意味着不菲的收益，这是好事，有利于鼓励创新、促进发展。

想把品牌变现，并不容易。以食品为例，很多地方的传统美食虽名声在外，但缺乏产业集中度，一直没法摆脱规模小、散、弱的困境。这样看来，行业协会担负着把传统品牌做大做强的艰巨任务。

潼关肉夹馍协会工作人员就说了，想让所有做潼关肉夹馍的集中在一块儿，共同发展这个品牌。逍遥镇胡辣汤协会副会长也说，想把使用逍遥镇商标的商户，纳入到协会名下，通过统一化、标准化，规范经营。

这种思路没毛病，但如何握指成拳，还需要政府、行业协会、商家齐心协力想办法。

被习近平总书记点赞过的沙县小吃，当年也是农户打着“沙县小吃”的招牌各跑各路，后来政府注册商标，规划制定详细的产业扶持政策，把小打小闹的个体户集中起来培训，推广统一标准，这才逐渐打响“沙县小吃”的品牌，把地方小吃做成了驰名全国的大产业。

沙县小吃（图源：新华网）

维权很对，但板子不该打在赖以维持生计的小商贩身上。某种程度上讲，正是因为这些街头巷尾的小招牌，扩大了“逍遥镇胡辣汤”“潼关肉夹馍”等传统品牌的社会知名度。只是现在行业集中度不高，生产标准混乱，产品质量参差，食客们分不清啥叫正宗，啥叫冒牌，久而久之，定会败坏品牌。

岛叔给着急维权的行业协会和地方政府提个建议，不妨放弃“收罚款”的一锤子买卖，仔细做点行业研究和长远规划，想想怎么推广产业标准，让全国各地的食客找着招牌就能吃到“正宗”。说不定到那时，他们眼中涉嫌“侵权”的庞大商户群体还是一块大资源呢！

文/田获三狐

编辑/九段、云歌

来源/“侠客岛”微信公众号

潼关肉夹馍事件争议背后：地方特色小吃崛起与困局

来源:中国经营网

本报记者 孙吉正 北京报道

在大众眼中平平无奇的地方小吃，近日因“商标侵权”成为被关注的热点。日前，使用逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍名称的商家被协会起诉并要求商家赔偿成为了热点新闻，在引发公众不满时，国家知识产权局指出上述维权行为已超出保护商标的立意，最终以协会向公众道歉而收尾。

地方特色小吃原是当地人前往他乡的“小本买卖”，但如今小吃背后早已成立起小吃协会乃至集团，这些组织背负着发展和振兴特色小吃的使命。诸如沙县小吃、兰州拉面等目前已成为隐形的全国式连锁企业。

但对于众多的地方小吃而言，面临最多的问题是如何走出本土化。餐饮连锁业内人士向《中国经营报》记者指出，中国众多小吃走出去有两种选择，一是将产品加工成方便食品对外销售，二是通过人员向外迁徙，以餐饮业的形式向外扩张。虽然均有成功的先例，但存在一定的不可复制性，因此很多小吃仍面临走出去的难题。

“变质”的小吃协会

在中国，每个地方都有特色的经典小吃，为了小吃的传承及推广，地方往往会成立相关的协会，并向商标局申请“地理标志集体商标”。大众所熟知的沙县小吃、云南过桥米线、兰州拉面等均有协会，并申请了集团商标。

记者在查阅判决文书网发现，一直致力于商标维权的协会并不仅限于潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤，包括柳州市螺蛳粉在内的多家协会也都存在类似的商标诉讼，这些协会的特点是成立及申请商标的时间不超过十年，且有多次此类诉讼。

对此，国家知识产权局回应称：从法律上，“逍遥镇”作为普通商标，其注册人并不能据此收取所谓的“会费”。“潼关肉夹馍”是作为集体商标注册的地理标志，其注册人无权向潼关特定区域外的商户许可使用该地理标志集体商标并收取加盟费。同时，也无权禁止潼关特定区域内的商家正当使用该地理标志集体商标中的地名。

记者注意到，在近十年内，全国各地的小吃纷纷成立协会并注册了集体商标。例如2020年，《湖北日报》官微发布声明“襄阳牛肉面”注册为集体商标，“襄阳牛肉面”集体商标已注册。

从事商标纠纷的品源律师事务所王金华表示，潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤属于典型的地理标志集体商标，所在地区的居民、商户均有权使用该商标，该地区之外使用确实存在侵权的可能性，协会可以通过正常途径要求商家更改和维权，但上述协会将其作为增收的手段违背了商标保护的本质，因此被各方“口诛笔伐”。

众多餐饮协会坐拥各地知名小吃的正统名号和商标，为何落得至此？“上述的小吃协会大部分是当地政府为了传承和发扬本地优秀小吃所成立的，但就如何发展当地小吃，相关部门是连锁或行业的门外汉，虽然有想法但在实施上存在难度。”行业专家文志宏说，但问题在于中国的优秀小吃非常丰富，如何走出去是个难题，虽然潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤在当地享有盛誉，但从全国知名度来看，并不是家喻户晓，运营小吃走向各地才是协会该做的事情。

崛起的小吃背后

沙县小吃作为全国范围内门店数量最多，覆盖范围最大的小吃连锁，其成功经验一直被大众所探讨。从知名度来看，沙县小吃早年间与大部分小吃一样，影响力难以覆盖全国，且沙县小吃最大问题是没有一款产品能够妇孺皆知。

行业认为，沙县小吃的成功主要在于对反现代管理的组织模式，即个体和企业并存，并不以所谓的真假区别，对于个体的沙县小吃而言，只要在招牌上不去模仿沙县小吃集团的店面，沙县小吃集团从不会去刻意维权和打压个体的沙县小吃，这就导致了全国各地的沙县小吃店面上完全不同。

但沙县小吃集团在全国均设有办事处，且可以为所有的沙县小吃提供上游供应，这使得个体户的沙县小吃获得稳定产品供应的同时，品控也逐步趋于稳定。资料显示，从1997年起，沙县政府大力建设供应链体系，在各大城市设立沙县小吃同业公会驻外联络处，主要负责沙县小吃的协调、管理、配送、解决纠纷等，各地办事处甚至可以为沙县人提供免费的培训，使得沙县人前往异乡创业的热情更为高涨。

“沙县小吃的策略是不打压任何个体户，且无任何门槛、任何门店要求，在消费者对沙县小吃的菜品、口感逐步形成认知后，个体户会主动寻求集团的上游供应链及培训以达到消费者认知的口感。”特许经营专家李维华说，虽然沙县小吃无法做到像肯德基的工厂级食品标准，但作为地方小吃，消费者是可以接受其存在差异化的。可以说，沙县小吃是在吸收了西方餐饮连锁上游食材供应链体系后，经过本土化改造的成功案例。

此外，同为出名的兰州拉面是以兰州拉面行业协会为主体，向协会成员提供技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营等服务。但无论是沙县小吃还是兰州拉面，对于诸多个体户，都秉持着接纳的态度，并不会打压非协会成员的存在。上述行业人士认为，沙县小吃和兰州拉面遍布全国与个体户的大量经营有密不可分的关系，可以说，个体户让当地消费者认识了该种小吃。

“沙县小吃是餐饮连锁的案例中最独特的存在，它的成功涉及到当地政府的支持，当地人前往各地创业的思潮及宗族关系等，因此很难被其他品牌效仿。但兰州拉面的成功过程实际有相当多的反思。”文志宏说，兰州拉面行业协会并未打压个体户，而是提高协会成员的管理水平，尽可能地提高食物的品质和服务，诸如马子禄牛肉面等品牌逐步成为高端牛肉面的象征，使得品牌高度大于个体户，形成了品牌和协会的优势。

小吃连锁受资本关注

餐饮人士认为，在很长一段时间内，小吃作为餐饮行业的低端产业链，一直难以受到资本的关注，但自去年以来餐饮行业生存环境发生改变，低投入、低风险的小吃连锁开始被资本关注。

近年来，国内小吃呈现出爆火趋势。线上平台的数据显示，在2019年和2020年螺蛳粉一直是最受欢迎的小吃产品。柳州是螺蛳粉的发源地，2020年柳州螺蛳粉的销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入为130亿元，袋装网络销量高达11亿袋。

虽然螺蛳粉产业欣欣向荣，但柳州螺蛳粉产业却并未将餐饮连锁作为重点，而是将方便食品作为重点。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“螺蛳粉作为近年来爆火的小吃，主要还是其特殊的口感，且能够替代方便面等食品，具备快速推广的能力。”

餐饮连锁行业人士刘晖则指出，螺蛳粉之所以选择方便食品作为主要渠道，主要原因是小吃品牌一直被资本所看好。“沙县小吃、兰州拉面等小吃本身并不是严格意义上的餐饮连锁品牌，而是一类食物的总称。在很长一段时间内，没有哪个真正意义上的小吃品牌做到了全国化覆盖。”刘晖说，在很长一段时间内，烤肉、火锅等无明火式后厨的餐饮连锁是资本的最爱。

但此现象自去年来开始逐步改变。2020年4月，海底捞开了第一家面馆十八汆，单价9.9元的炸酱面引起关注。今年，张拉拉、马记永、陈香贵先后获得千万乃至上亿元融资。而后，小蛮椒、盛香亭、夸父炸串、墨茉点心局等也相继迎来投资热潮，甚至陆正耀离开瑞幸咖啡之后，也踏入了小吃行业创立了趣小面。

值得注意的是，这些新兴的小吃品牌均选择在名称上规避小吃所属地。文志宏认为，一是为了规避侵权，二是试图通过新品牌迎合年轻人的喜好。“老品牌实际上也有规避属地名称的问题，例如西少爷肉夹馍在北京开店伊始就规避了上述风险。”

“小吃虽然无法做到无明火后厨，但大部分小吃的制作过程较为简单，尤其是面类、螺蛳粉、米粉类产品，上游的生产加工已经达到了半成品菜的标准，店员只要通过简单地加工便可上桌，因此更容易形成标准化。”刘晖说，小吃往往对店面的大小和装修没有太大要求，可以迅速开店，关店时也可以减少损失，运营方可以根据实时反馈，对店面的数量和地点及时调整。

但文志宏指出，小吃连锁之所以在很长时间内没有资本的大力投入，很大原因在于消费者回购率较低且被替代性较强。“但由于小吃连锁的整体经营成本较低，在近年来餐饮业相对低潮的环境下，小吃反而成为较好的风投选择。”