3招搞定《饭店双十一活动》写作。（精选5篇）

更新日期:2025-08-12 10:57

写作核心提示：

写一篇关于饭店双十一活动作文，要想写得清晰、吸引人且有价值，需要注意以下几个关键事项：
1. "明确写作目的和对象 (Clarify Purpose and Audience):" "目的:" 你写这篇文章是为了什么？是宣传推广该饭店的活动？是分析活动效果？是分享参与活动的体验？还是评论活动创意？明确目的有助于确定文章的侧重点和语气。 "对象:" 文章是写给谁看的？是潜在顾客？是同行？是媒体？还是普通大众？了解读者对象有助于选择合适的语言风格和信息深度。
2. "内容要具体充实 (Ensure Content is Specific and Filling):" "活动细节:" 不要只说“双十一有优惠”。要具体说明有哪些优惠，例如：满减（满200减30）、折扣（指定菜品8折）、赠送（消费满额送饮料/小吃）、套餐优惠、预定优惠、会员专享等。 "优惠范围:" 明确优惠适用于哪些菜品、套餐、时段或服务。是全场通用还是指定菜品？ "活动时间:" 清晰说明活动的起止日期，是否有预热期或分阶段活动。 "参与方式:" 顾客如何参与活动？是到店消费即享？需要扫码？需要预定？是否有其他条件限制？ "餐厅特色结合:" 将活动与饭店的特色（如招牌

酒店业“双11”：客房爆款看似增加核销率仍低

来源：北京商报

“双11”大促正在如火如荼地进行中，酒店市场也硝烟四起。10月29日，记者从多家酒店获悉，今年“双11”，以往热销的客房不再走俏，转而被单价更低的餐饮订单取代。尽管客房爆款产品增加、兑换权益放宽，仍难掩核销率低的境地。在消费市场回归理性下，部分酒店已经开始绕过“双11”进行错峰促销。

薄利多销的餐饮订单

“双11”大促，各酒店激战正酣，然而与往年不同的是，今年部分渠道单价更低的酒店餐饮产品更好卖。

“‘双11’我们目前卖得最好的是自助餐产品，抖音平台上350元的工作日双人自助午餐，有时候一天就能卖出去几十单。”一家位于北京核心商圈的高端商务酒店电商平台负责人瑞池表示，尽管客房也给出了“双11”特价，但是与动辄几百元、上千元的客房相比，单价更低的餐饮订单比较走量。

北京丽思卡尔顿酒店电子商务经理祝頔也坦言，从目前抖音平台的数据统计来看，相较于客房产品，餐饮产品的订单量会多出很多。甚至于飞猪之外的自有平台和抖音等平台上，酒店已经将布局的重点放在了餐饮上面。祝頔表示，在微商渠道，酒店开通了全员营销系统，酒店工作人员会重点推广酒店餐饮，用相对较低的价格进行推广，走快消品销售模式，以增加餐饮板块的收益。

谈及今年酒店餐饮产品销售量高于客房的原因，祝頔分析道，从去年开始，个人客户会更偏爱自助餐饮产品，因为产品的金额可控，并有相对优惠的价格，此类产品也是在大促期间下单最多的单体产品。同时，近年来，随着消费市场逐渐回归理性，消费者的囤货习惯也在变化，与2000—3000元的客房产品相比，消费者会更倾向于“囤”一些可以随时核销的餐饮套餐产品。

瑞池也认为，一方面是由于部分酒店对于客房产品无法给出更高的优惠，另一方面，餐饮产品可随时产生消费，并且价格较低，频次更高。“酒店客房产品动辄几百元到一千、两千元，占用消费者的资金较多，因此在一些渠道上并不畅销，我们酒店的客房产品更多随集团在飞猪上投放。”瑞池表示。

“但从收益上来看，由于客房产品的特殊性，奢华酒店客房单价较高，所以最终计算收益时，客房产品收益肯定高于餐饮。”祝頔说道。

业内人士分析道，一般来说，入住高端商务型酒店的消费者与参与电商大促的消费者并不是同一批客群，所以在该时段客房产品销售则相对较难，但酒店把自身所推出的优惠餐饮放在大众平台上售卖，会吸引到大量的普通消费者，以进一步增加酒店收益。

爆款热销酒店仍承压

消费市场回归理性，也让酒店商家在“双11”期间增加了爆款产品，以吸引流量。今年“双11”期间，万达酒店集团在飞猪平台上就推出了长白山万达12店3晚通兑套餐，售价1499元起，相比于去年赠送了更多权益，此外，“开元酒店全国3晚通兑套餐”今年可兑门店由去年的12家增至18家。

万达酒店及度假村渠道负责人介绍，从产品的覆盖范围来看，今年万达酒店既提供了适用范围广泛的全国大通兑产品，也推出了具有地域针对性强的区域小通兑产品。而在直销平台上，酒店还推出了“一价全包”的目的地产品模式。据了解，目前很多酒店集团都在用更低的价格、更多的服务来抢客。

不仅产品覆盖范围越来越广，部分酒店也在拓展大促的销售渠道。西苑饭店相关负责人表示，今年“双11”期间，酒店增加了小红书和快手两个销售渠道，一方面，借助小红书平台进行产品的种草与推广，另一方面，搭建快手平台，用AI主播来销售客房产品。“当前抖音平台上价格‘内卷’愈演愈烈，作为老牌酒店来说，不想通过降价来参与竞争，所以想通过优化产品和开拓渠道来刺激成交，并且将其他平台的产品与抖音进行区分。”该酒店负责人坦言。

据祝頔观察，近年来，酒店市场的产品竞争愈发明显，酒店开始进行直播带货、达人推广，着重于把酒店单品价格下调来吸引大量的消费者购买，从而在市场上获取更大的竞争力。

“不可否认的是，今年‘双11’的产品竞争更为激烈。”万达酒店及度假村渠道负责人也坦言，多数酒店集团的爆款产品价格较往年更低，参与的酒店数量也更多，且使用有效期更长。这些迹象表明，酒店旅游市场仍面临较大压力，各商家都希望通过促销活动，为未来半年甚至更长时间积累更多的基础销量。

北京一家大型连锁酒店总经理胡晓表示，从今年暑期、“十一”市场来看，酒店市场的经营一直承压。根据文旅部公布的数据，2024年第二季度全国五星级饭店平均房价601.62元/间夜，同比下降2.7%；平均出租率58.25%，同比下降3.34个百分点。

谈及当下的“双11”，胡晓认为，任何一个短期的爆款产品，对酒店的整体经营情况并没有明显的改变。更多的酒店商家仅把“双11”看作短期引流的手段，让更多的消费者去认识到酒店品牌。随着市场消费逐渐回归理性，原有的高净值市场缺失较多，所以酒店要开源节流，到抖音、小红书等平台寻找新的年轻客源市场，用更优惠的价格进行更多的获客。

“不过像高端酒店的餐饮降低价格后，虽然会在抖音、小红书等平台获得一批新的客群，但这对于酒店来说并不会形成长期的用户黏性，同时，在住宿产品方面，如果消费者没有刚需就不会提前‘囤’下该类产品。因此，最终如何还要看产品的核销情况。”胡晓谈道。

绕开“双11”的促销

面对越来越“卷”的市场，有酒店商家看到了弊端，将销售的重点时段错峰到“双11”之后。

为了避开“双11”陷入价格战，有酒店甚至想把促销重点放在“双11”过后的时间段。西苑饭店相关负责人表示，当前大部分酒店都在做“双11”的促销推广，所有商家都希望获得大量的流量，导致市场逐渐“内卷”，同时，消费者的选择也变得更多，所以部分酒店在大促期间的产品优势便会缩小。

“酒店会把希望重点营销的产品放在‘双11’之后进行销售，而在‘双11’期间，酒店也会销售一些常规的优惠产品，这样既不会损失‘双11’大促自带的流量，又能够在各酒店回归正常价格时进行错峰引流。”西苑饭店相关负责人说道。

祝頔也表示，“双11”是各商家集中促销的时段，但不少商家的产品同质化较为严重，所以为了抢占更多的市场份额，部分商家会选择超前预售，一般在10月中旬便开启了促销活动。

虽然对于各商家来说，通过“双11”可以进一步促销自身的产品，但最终产品的核销率才是决定商家销量的关键。针对“双11”的核销率，万达酒店及度假村渠道负责人表示，酒店行业的大促活动才刚刚开始，目前许多消费者尚未进行订单的核销。但从往年的数据来看，酒店总体核销率在30%—40%。另一边，西苑饭店相关负责人表示，按照往年的数据，预计今年酒店“双11”的产品核销率在40%—45%。

针对提升核销率，西苑饭店相关负责人表示，销售重点在客房产品时，酒店不应该选择去降价，而是增加该产品的附加值，给予消费者连住优惠、升级洗护礼包、设计文化体验等，针对不同用户给出不同组合的产品，从而提升产品的吸引力，通过“做不同”来提升酒店产品的核销率。

在旅游酒店行业高级经济师赵焕焱看来，流量不等于最终的销售，提升核销率的关键还是酒店自身的运营，要不断加强会员体系建设，提高会员的留存率和复购率，包括制定相应客人的会员积分办法。同时，利用平台宣传，把注意点集中在借助平台逐步提高直销比例的目标上来。酒店自身软硬件的核心竞争力也是长期持续保持高核销率的基础。（来源：北京商报 作者：吴其芸）

多家餐企国庆假期客流营收双增长，老字号、特色餐饮成热门打卡地

老字号烤肉一天卖出1000多斤，小吊梨汤每天销量1万壶，吃小龙虾的食客单日排队超万人次，5天吃掉20万份辣椒炒肉……

在刚刚过去的国庆假期，餐饮市场显示出烟火气十足的“食力”。10月8日，新京报记者从北京多家知名餐饮企业、老字号方面获悉，今年的国庆长假，餐饮企业的客流量与收入实现双增长，涨幅在10%左右。非遗菜品、招牌菜、特色菜依旧是本地消费者和游客的“必打卡”，具有城市特色的京鲁菜、涮肉、京味小吃，以及人气餐厅的网红单品，均创下截至目前的全年销售高峰。

老字号餐饮已“接单”年夜饭

国庆黄金周，北京多家老字号迎来聚会热潮。新京报记者从聚德华天公司了解到，鸿宾楼、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、柳泉居、曲园酒楼、又一顺、西来顺、长椿街马凯餐厅、大地西餐厅、玉华台等老字号在节日期间的销售额比平时翻了一番，包间更是几乎“无缝衔接”。

多位老字号餐企负责人告诉新京报记者，国庆假期期间，老字号的招牌非遗菜品最受消费者欢迎。“在烤肉宛，可以观看烤肉全过程的透明烤肉间堪比景点，顾客还可以在非遗传承人的‘辅导’下体验‘武吃自烤’。”烤肉宛相关负责人说，烤肉宛在假期期间，创下了单日销售烤肉超过1000斤的纪录。“烤肉师傅们从中午到下午几乎‘连轴转’，假期期间几乎每天都加班烤肉。”

北京萃华楼餐饮集团总经理王培欣在接受新京报记者采访时表示，今年的国庆假期，萃华楼的客流量比去年同期增长了约15%。其中，10月1日至3日为客流高峰，“仅崇文门店午餐排队的食客就超过100桌，招牌非遗菜品芙蓉鸡片的日销量超过200份。”王培欣统计，萃华楼在国庆假期期间，平均单店排号超1000号，假期整体的火爆程度比肩春节。

良好的消费者口碑也让很多餐厅迎来了年夜饭的首批订单。中华老字号马凯餐厅的精致体验店——马凯·1953的自制坛香千岛湖鱼头、红煨汉寿中华鳖、马凯至臻酸辣肚尖等菜品今年国庆节期间受到食客青睐，门店经理陶然表示，国庆期间来吃家宴的顾客，已经开始提前预订春节年夜饭的包间。萃华楼崇文门店在国庆期间接到的年夜饭订单近20单。

游客热衷于体验“北京人的美食日常”

伴随着北京中轴线申遗成功的热度，“逛吃中轴线”成为很多人City walk（城市漫步）的线路。鼓楼马凯餐厅有着“中轴线上美食明珠”的美誉，鼓楼马凯餐厅店长张雪肖表示，国庆假期期间，每天中午不到11时，就开始有食客排队等位。“10月1日至3日，门店的销售额比去年同期高出了20%左右。”位于中轴线北端的同和居什刹海店在国庆假期期间的用餐高峰也经常处于排队等位的状态，平均每天排号超过百桌。

网红的“乾隆白菜”、细腻的小豆凉糕，再配上一壶温润的梨汤。在国庆假期，很多来北京的游客热衷于体验北京特色美食。小吊梨汤品牌官刘正介绍，假期中，小吊梨汤的王府井店、新奥店、畅春园店等景区附近门店客流大增，用餐高峰期排队拿号数量明显超越去年同期，招牌的“小吊梨汤”在7天假期共售出7万多壶。

在护国寺小吃总店，利用国庆假期体验京味儿的游客络绎不绝，多款小吃的销量是平日的3倍左右。护国寺小吃总店经理张猛说，豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、凉糕是国庆期间销量名列前茅的单品。北京的特色小吃也成为不少游客的“伴手礼”，张猛表示，国庆假期中，护国寺小吃总店单店销售的小吃礼盒日销量在400盒左右。“顾客可以选择爱吃的单品，还可以选择多种小吃拼装。今年国庆期间的盒装小吃销量远超往年同期。”

国庆假期中，护国寺小吃总店单店销售的小吃礼盒日销量在400盒左右，京味儿小吃成为消费者热衷的“伴手礼”。受访者供图

热门餐饮“一号难求”

除了打卡老字号，感受北京人的“夜宵日常”也成为众多消费者计划中的项目。在北京夜生活的地标街区之一簋街，国庆假期期间，热闹的烟火气几乎天天持续至凌晨。北京胡大饭馆运营总监张胜滔告诉新京报记者，同比去年，今年国庆节假期，胡大4家门店的客流量和营收获得双增长，其中，客流量增长8.3%，营收增长7.9%，日均接待顾客8360人次。“10月3日和4日是客流峰值，这两天，单日排队客流破万人次。胡大饭馆总店单店的线上排队取号量达到3294号。这两天大概是从中午11时30分左右开始排队，一直持续到次日凌晨2点半。”张胜滔统计，国庆7天假期，胡大招牌的小龙虾日销量达6800斤，10月3号单日销量超过7300斤。

近年来在北京火爆的湘菜品牌费大厨辣椒炒肉在国庆假期里，也迎来客流高峰。一位家住朝阳合生汇附近的消费者告诉新京报记者，10月4日，他几乎是“商场一开门，就往门店跑”。“我们吃完饭大概下午1点左右，门口等位的人都坐满了，喊号的服务员嗓子都快冒烟了。”

费大厨辣椒炒肉等餐饮品牌在国庆假期中人气火爆。受访者供图

费大厨辣椒炒肉相关负责人表示，国庆假期，费大厨在北京、上海、广州、深圳、苏州、杭州、西安、长沙等地门店人气持续火爆，为了减少顾客等位时间，费大厨全国140余家门店延长营业时间，从上午11时开餐持续到晚10时全天营业不间断。但等位依旧爆满。“北京大兴荟聚等核心商圈门店同时段等位桌数超过400桌，长沙五一广场等多家门店全天取号近4000人。”据统计，国庆假期前5天，费大厨全国门店共售出辣椒炒肉近20万份。

火锅成国庆假期餐饮“最热门”之一

随着气温下降，火锅成为国庆假期消费者的热门用餐品类。海底捞后台数据显示，2024年国庆假期前6天，海底捞全国超1300家门店共计接待顾客超1000万人次。其中，10月1日全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次，同比去年10月1日增长超5%。伴随高涨的出游热潮，北京、西安、上海、广州、深圳等旅游城市的海底捞火锅接待量均刷新年内最高单日数据，部分门店迎来历史最高单日客流。海底捞方面表示，10月1日起正式营业的新疆乌鲁木齐店营业时间延长至凌晨3点，假期6天门店接待顾客近万人次。同时，海底捞外送也迎来订单高峰。海底捞后台综合数据显示，国庆期间全国海底捞外送订单量环比节前销量增长超60%，成都、天津、杭州等热门旅游城市单量较去年同期增长显著。

老字号瑞珍厚的北京铜锅涮肉也是消费者假期餐饮消费热门。据统计，瑞珍厚的客流较去年同期增长约30%。一人一锅的小火锅品牌呷哺呷哺在国庆当天客流量同比增长14.8%，呷哺呷哺品牌相关负责人表示，国庆假期期间，呷哺呷哺广州、深圳区域客流同比增长50%以上，北京、河北、天津客流同比增长超过15%。“其中，北京、石家庄、湖州3地的3家新开店及焕新店，单日翻台率达到6.5翻。”

新京报记者 王萍

编辑 郑明珠

校对 王心