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更新日期:2025-08-15 10:12

写作核心提示：

写一篇关于板栗的日记，可以像记录日常生活中遇到的小确幸或观察一样，更加注重个人感受和细节。以下是一些需要注意的事项：
1. "明确日记的主题和目的：" 你想通过这篇日记表达什么？是记录一次收获板栗的经历？描述板栗的外形和味道？抒发对板栗的喜爱之情？还是通过板栗联想到生活中的某件事？ 明确主题有助于你组织思路，让日记内容更集中。
2. "注重细节描写：" "感官体验：" 这是日记的魅力所在。多运用视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉来描写。 "视觉：" 板栗的外壳是什么颜色的？粗糙还是有光泽？刺有多少？大小形状如何？剥开后的果肉颜色、形状、大小怎样？裂开时的声音？ "听觉：" 剥栗子时手与壳碰撞的声音？栗子砸开的声音？ "嗅觉：" 板栗壳烧焦后的气味？新鲜板栗的清香？煮熟后甜腻的香气？ "味觉：" 烹饪后板栗的味道是甜的、糯的、焦香的？口感是粉糯还是紧实？ "触觉：" 壳的粗糙感？果肉的细腻感？煮熟后温热的触

板栗这样保存，不生虫不发黑，栗子香甜软糯，保存1年都新鲜如初

“七月杨桃八月楂，九月毛栗笑哈哈”，这里的毛栗就是栗子，也叫板栗、大栗等名称，原产地为中国，是中国最早驯化的果树之一。板栗的栽培至今已有3000年以上的历史。

又到了吃板栗的季节，大街小巷都能看到栗子的身影，这栗子素来就有“干果之王”的称号，口感香甜软糯，营养又非常丰富，气味芬芳，是健胃补肾的上等果品。栗子不仅营养丰富，它还有很多的吃法，不管是直接做成糖炒栗子吃，还是做成板栗烧排骨、板栗炒鸡、板栗烤肉等菜肴来吃，味道都特别棒，是一道老少皆宜的美食，所以小宁每年秋天都会趁着板栗价格实惠又新鲜的时候买好多，保存起来以备冬天的时候食用。

这栗子好吃是真的，难保存也是真的，哪怕是万能的冰箱也不能把板栗保存太久的时间，今天小宁就分享大家栗子的保鲜方法，让你即使到了冬天，也能吃到新鲜的栗子，一起来看一下吧！板栗这样保存，不生虫不发黑，栗子香甜软糯，保存1年都新鲜如初。

【板栗久存的方法】

一、要想保存久，首先要学会挑选栗子

在菜市场买栗子的时候，千万不要让老板一股脑儿地往袋子中装，这样买回家的栗子一定是大小不一，形状各异，质量层次不齐的。所以我们要自己动手亲自挑选。

首先选择捏不动外壳坚硬的，这样的栗子是比较新鲜且果肉会特别丰满的，如果捏得动那说明果肉干瘪或松软，就不要选购了；然后最好选择一面圆一面扁的栗子，这种在生长的时候一定是靠近外壳的部分，日照会比较充足，所以会更香甜。

二、清洗栗子

买回来的栗子放在大盆中，先加入2勺食用盐，浸泡上半个小时，一来可以消毒杀菌，二来可以把栗子中有可能存在的虫子给沙出来，浸泡完直接放在水龙头下反复的搓洗两遍，去掉表面的脏东西和残余的盐分。

三、保存栗子

生栗子很难剥掉外壳，所以咱们先准备一把小刀，在清洗干净的栗子表面划两刀，方便稍后去掉外壳，然后放入冷水中开中小火，待开锅后再煮上三分钟的时间，看到刀口微微裂开即可关火，晾到不烫手的时候，栗子的外壳就可以轻松剥掉了。去皮的栗子充分的冷却后，放入保鲜袋中密封冷冻保存，最好按照食用量来分装，可以保存一年都不坏，吃的时候会和新鲜栗子的口感一模一样。

按照小宁分享的方法来挑选和保存栗子，不仅新鲜又饱满，还可以保存超长的时间，想吃的时候取出来，香甜软糯，口感一点都不会差，喜欢吃栗子的朋友就赶紧试试吧！

沙洲日记 | 小板栗 大幸福

9月10日 星期六 晴

尖尖毛刺绽锋芒, 孕果茸茸内里藏。碧树迎风摇绿浪，青枝翠叶荡波芳。走进沙洲村后山，一个个“小刺球”沉甸甸地挂满枝头，在茂密的绿叶间，露出一张张“笑脸”，朱春华正一起手拿竹竿敲打树上的板栗，满脸丰收的喜悦。

金秋时节，板栗树上便挂满了棕色的果实。每年这个时节，朱春华就会来到自家板栗园，用竹竿把板栗敲下来捡起、剥开、扔入篮中，驻足细听，霹雳啪啦，竹竿敲打树木的声音不绝于耳。那满满一篮子的板栗便是她一天里最满意的收获。

板栗的外壳亮泽、种仁饱满，口感香糯甘饴、甜爽可口，且富含氨基酸、铁、钙等多种微量元素，具有很高的营养价值。朱春华向我介绍道，家里板栗种植面积不多，但是每年带来的收益却不容小觑，根据板栗的品质每斤板栗售价5到10元不等，主要通过电商平台、微信以及在自己家里的特产店子售卖，今年因为干旱板栗产量略有降低，但是产量低了，价钱也就比往日要高一些了，板栗的亩收益还是稳定在3500元到5000元。“在村里，家家户户都种了一些板栗树，”朱春华还说，“板栗种植简单，不用投入太多精力管理！”板栗树不仅病虫害少，而且耐旱，房前屋后、道路两旁、撂荒的山地上都能种，除草、施肥、采摘等工作家里面上年纪的老人都能干，平时她在店里忙起来便是家里的老人上山管理。

经过这几年的景区建设，沙洲村的红色旅游越来越红火，农业产业也因为旅游业的带动走上了“快车道”。“种果子、摆摊子、开店子”三子产业愈发兴旺，在乡亲们以及工作队、支村两委的共同努力下沙洲村的日子越过越有盼头。

（作者：郴州市委派驻沙洲村乡村振兴工作队队员 李一卿）