3招搞定《日记做蛋挞》写作。（精选5篇）

更新日期:2025-08-21 11:42

写作核心提示：

这是一篇关于写日记时如何记录做蛋挞经历的文章，重点说明了需要注意的事项：
"用日记笔触，描绘蛋挞之美：写好做蛋挞日记的注意事项"
日记，是我们记录生活点滴、抒发内心情感的个人空间。而将一项充满乐趣和创造性的活动，比如亲手制作蛋挞，记录在日记里，更能增添一份独特的味觉记忆和满满的成就感。那么，如何才能写好这样一篇日记呢？以下是一些需要注意的事项：
"一、 注明时间与背景，奠定叙事基础"
日记的核心在于“记录当下”。因此，开篇清晰地标注日期、时间至关重要。这不仅能让读者（未来的自己）迅速回到那个时刻，也能体现日记的即时性。同时，可以简单交代一下做蛋挞的背景：是某个特殊的日子（如生日、节日），是为了犒劳自己，还是仅仅因为突发奇想？或者是在哪里学到的做法？这些背景信息能让日记内容更丰满，更有故事性。
"二、 细致描绘过程，突出感官体验"
做蛋挞是一个充满步骤和细节的过程。在日记中，不应只是简单罗列“第一步调馅，第二步包皮”，而应注重描绘具体的操作和感受。
"视觉：" 蛋挞液的浓稠度如何？颜色是否均匀？挞皮边缘是否整齐？放入挞模时，面

青未了｜蛋挞(小荷尖尖)

天下美食有很多，蛋挞一直是我的最爱。今天在我的再三恳求下，妈妈同意让我自己做蛋挞了！

蛋挞做起来很简单，但是想要做出嫩滑的口感，还是需要一点技术的。

首先我拿出蛋挞皮提前化着。再挑四个大鸡蛋，拿一个碗，把鸡蛋沿着碗边轻轻地敲出一条细细的缝，把鸡蛋皮慢慢掰开。蛋清和蛋黄，就像听话的小孩子一样慢慢滑落到碗中。接着放入适量的白砂糖，再倒入清香的纯牛奶，一起搅拌均匀。这时，一股浓浓的奶香味飘进我的鼻子里，我都忍不住想一口把它喝掉了。

拌好之后，我总觉得忘记了什么，可是究竟忘记了什么，我却怎么也想不起来，这时妈妈在旁边提醒我：“过滤呀！”哦，原来是忘了把蛋液过滤了。我拿出一个大碗，把蛋液倒入过滤勺中过滤了一遍，只见有好些渣子留在了网中。如果你也想做蛋挞，可千万不要漏了这一步，这可是做出“嫩滑”蛋液的重要环节。

我把化好的蛋挞皮一一放进烤盘里，再小心翼翼地把蛋挞液倒进蛋挞皮里，记住不要倒得太满，最多八成满就可以了。

下一步就是烤蛋挞了。我先让烤箱180度预热五分钟，再放入烤盘，烤箱温度调到200度烤20分钟……

计时开始了，我和妹妹搬来小板凳，坐在烤箱旁，耐心地等待着。过了十几分钟，烤箱里有香味飘出了，我忍不住凑近烤箱的窗口，看到蛋挞液滋滋地冒着小泡泡，那些小泡泡像一个个快乐的小精灵，在蛋挞表面跳着优美的舞蹈……

“叮咚！” 计时器发出了清脆悦耳的声音。我迫不及待地戴上手套，打开烤箱：哦！一瞬间香气四溢，满屋都是蛋挞的香味……

我拿出蛋挞，先让妈妈和妹妹品尝。妈妈咬了一口，满意地点着头：“嗯，真香，外酥里嫩……这真是最好吃的蛋挞了！”妹妹就边吃边跳:“真好吃!”看她们吃得这么香，我也赶紧拿起一个，狠狠地咬了一大口：“哇！QQ弹弹，丝丝滑滑，真好吃！” 嗨！我自己会做蛋挞了，这样既锻炼了我的动手能力，又让我大饱口福，我真是太开心了……

点评:

作者通过“烤蛋挞”这件小事展示了自己写作的各种功底。如:语言的表达、写作的顺序、修辞手法的运用、细节描写等，比较全面。如果在结尾的感悟上再详细、深入一些，那文章就会更加出彩！ (指导老师:韩玉荣)

新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！

2款零难度的蛋挞液做法，几分钟做12个，又滑又嫩，完胜肯德基

昨天，是圣诞节，也是两儿子的生日，趁着这个机会，一大家子人来个了小型聚会。人多孩子也多，所以除了必备的蛋糕外，我便又顺手烤了20多个蛋挞，大受欢迎！

说到蛋挞，其实现在很多地方都有卖的，很容易买到，并且也有现成的蛋挞液出售。

但是，抛开价格不说，口感差异确实也很大，我总觉得不如自己几年前买到的好吃~而且有些看着油油的，也让人不甚放心。

蛋挞是否好吃，蛋挞液是关键，所以如果条件允许，建议大家买现成的蛋挞皮（毕竟做酥皮确实挺麻烦，而且一不小心就漏油），但最好自己做蛋挞液，还是要好吃放心得多。

这里分享两款我个人非常喜欢的蛋挞液做法，一款含淡奶油的，一款不含淡奶油的，都是把所有食材混合好就可以，零难度。

而且口感都十分的滑嫩，香而不甜腻，一点儿不比肯德基里面卖的差。

自制蛋挞液

第一种：超完美版本，配料稍复杂

【准备食材】：

牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g

全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g

【配比分量】：可做12-14个蛋挞

【操作方法】：

1、将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。

2、稍微加热一下，搅拌至完全融化。

可以隔水加热，也可以放微波炉里加热，还可以直接在小锅里加热，家里怎么方便怎么来，总之呢，我们的目的就是让糖和黄油融化，并不需要保留什么温度。

3、将拌好的牛奶液放至变凉后，打入1个完整的鸡蛋，再加入3个鸡蛋黄。

记得一定要让牛奶液变凉后再加哦，以免把鸡蛋给烫熟了。

4、加入炼奶（炼奶有增香的作用，没有可不用）。

然后将所有的材料一起充分的搅拌均匀。

5、再把淡奶油倒进去。

6、一起搅拌均匀，咱们的蛋挞液就拌好了。

但~

并没有完~

请继续往下，很重要的一步……

7、将蛋挞液用过滤网过滤2-3遍。

使得蛋挞液更加顺滑，无颗粒，无气泡。

下面的这杯，才是完美的蛋挞液！

8、现在取出蛋挞胚，倒入蛋挞液。

每个蛋挞里的蛋挞液8分满左右即可。

可倒大概12-14个蛋挞~

9、将蛋挞放入预热好的烤箱，中层，上下火200度烤20分钟；

然后转入上层，200度或者210度，再烤5分钟左右，至表面出现漂亮的焦糖色即可。

蛋挞完成！

取出放凉就可以开吃啦！

外层酥到掉渣，里面的蛋液又滑又嫩，并且不会甜到发腻，太美味~

还要怎么形容呢？

哎呀！直接看图吧！

那厚厚的一层蛋挞芯，真的是外面很多蛋挞比不上的~

关键是，咱们自己用的料，自己也很放心不是~

第二种：简易版蛋挞液，口感也不差

【所需食材】：100g牛奶、1个鸡蛋、20g糖

【配比份量】：6个蛋挞

【操作方法】：

1、将牛奶温热后，倒入白糖至完全融化。

2、把鸡蛋打进去，一起充分搅拌均匀。

3、用过滤网将蛋挞液过滤2-3遍就成了！

4、后面的烤制方法跟第一种蛋挞液一模一样~

▲此为第二种蛋挞液做出来的，表面看就是颜色偏淡一些

来看一下内部，也是挞芯厚实，又滑又嫩，却不会甜腻。

————————————

问：哪一种更好吃？

这种问题，光看配料应该也一目了然了吧！

那自然是第一种更好吃啦，要不然干嘛搞那么麻烦呢~

但是第二种也不差，当你手中材料不齐全，又不想那么高热量的时候，第二种是十分好的选择！

——————————————

马上就要过年了，亲手给孩子们准备一些小吃，有爱又有趣儿！

这么简单又好吃的蛋挞，您不要来试试吗？

赶紧为孩子收好啦~

我是豆妈，喜欢的朋友别忘点赞、转发、关注哦！