写作《肉夹馍日记》小技巧请记住这五点。（精选5篇）

更新日期:2025-09-07 02:41

写作核心提示：

写一篇关于肉夹馍的日记作文，可以注意以下几个事项，让你的作文更生动、具体和有真情实感：
1. "明确主题和中心思想：" 你想通过这篇日记表达什么？是单纯记录一次吃肉夹馍的经历？是对肉夹馍味道的赞美？是回忆与肉夹馍相关的往事？还是通过肉夹馍联想到某种情感或生活感悟？确定一个中心点，能让你的作文更有焦点。
2. "选择一个具体的切入点或场景：" 不要泛泛而谈。选择一个特定的时刻、一个特定的地点、一次特定的体验来写。比如： 今天在哪个小店吃的肉夹馍？ 是赶时间匆忙吃的，还是悠闲地慢慢品尝？ 是第一次尝试，还是有特别的回忆？ 是自己吃，还是和朋友一起吃？
3. "运用感官描写（五感）：" 这是写食物作文的关键！ "视觉：" 肉夹馍的外观是什么样子的？饼是金黄酥脆还是暄软？肉是酱红色的还是焦糖色的？里面的肉块大小、形状如何？沾了什么料？油光还是酱汁饱满？ "嗅觉：" 刚拿到肉夹馍时闻到了什么气味？是浓郁的肉香、酱香，还是饼的麦香？边吃

回老家摆肉夹馍摊一个月赚一万五的实录

回老家摆肉夹馍摊一个月赚一万五的实录

上个月老张回老家县城街上支了个摊卖肉夹馍，一开始谁都觉得他干不长。后来天天从早到晚排队买，现在一个月净赚一万五。我跟老张是发小，他教我做了一整天，我就照着过程写下来。

做肉夹馍分两步，先卤肉再做饼。买五斤猪肉，四斤前腿肉一斤五花，得先拿肉皮在热锅上烫一下，变黄就行。烫完泡温水擦干净，再切块泡两小时去血水。冷水下锅煮六分钟，多了肉就老。

卤肉得十斤水，放姜片六十克、葱段一百一十克。糖色是关键，锅里倒五十克油，放九十五克白糖，熬到深黄色再转小火，等变酒红色倒两百二十克开水搅匀。装香料的纱布袋里有八角五克、良姜三克、草果五克、香叶三克、桂皮五克、花椒六克、丁香三克。接着放五十克花雕酒、盐一百二十克、红烧酱三十克，烧开后放肉小火煮一百六十分钟。关火泡四小时再卖。

饼要两斤中筋面粉加一点五克面碱、八克泡打粉、八十克猪油。十克酵母用凉水化开，倒进去加四百克清水搅成面团，醒十五分钟。不能醒发太久，不然饼发硬。面团分成十一克一块，搓条擀开卷着按扁再擀成饼。烤箱两百度烤二十秒翻面再二十秒，稍微凉一下就能烙。

烙饼用电饼铛，上温两百度下温一百八十度，烙五分钟翻面再五分钟。当天卖不完的饼放冰箱第二天加热还能用。客人来了直接在饼侧面划开，剁碎的卤肉拌青椒碎塞进去，浇点卤汤就行。

老张刚开始试错不少次。第一次糖熬糊了整锅发苦，第二次面发过了饼太酸。现在凌晨三点就得起来准备，五点出摊到晚上八点。饼要是太厚中间熟不了，太薄夹不下肉。肉必须现剁，提前切好会发干。

县城早市每天凌晨四点开始热闹，老张的摊子前面总有人排队。有家隔壁店也卖肉夹馍，他们肉没煮够时间嚼不动。老张说关键在火候，焯水时间、醒面时间都得卡准。忙的时候一个人应付不过来，喊了他妹妹来帮忙。

现在他一个月赚一万五，刨去房租食材人工。县城这行成本低，一单卖六块成本不到两块。最近有人来偷学，但他配方比例不外传。要是你也想试试，按他说的步骤来，别嫌麻烦就行。

全运会日记①：揭开全运村神秘面纱 8小时征程吃上地道肉夹馍

来源：海报新闻

责编：刘 旋

审核：冯世娟

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