手把手教你写《烙饼日记》,（精选5篇）

更新日期:2025-09-07 03:12

写作核心提示：

写一篇关于烙饼的日记作文，想要写得好，可以注意以下几个事项：
1. "明确日记的核心内容与目的：" 这篇日记是想记录"当天"烙饼的经历和感受吗？还是回忆"过去"某次烙饼的场景？或者是表达对烙饼的"特殊情感"（比如妈妈做的饼、节日吃的饼）？ 确定好中心，你的文章才有重点。
2. "抓住“烙饼”这个核心事件，详略得当：" "时间与地点：" 记录下你烙饼的时间（是清晨忙碌，还是傍晚温馨？）和地点（是厨房，还是户外的小摊？）。 "人物：" 如果是和他人一起烙饼，可以写写和谁一起，他们的状态如何。如果是自己烙，就写自己的专注与动作。 "过程：" "准备阶段：" 详细描写准备食材的过程（和面、调馅、揉搓等），可以运用感官描写，比如面的软硬、馅料的香气。 "烙制阶段：" 这是重点！要具体描写烙饼的步骤：如何摊面饼、放入热锅、加多少油、如何观察饼的变化（颜色、边缘、是否鼓起）、如何翻面、加什么调料（油、盐、酱、葱花等

烙饼时，切记不要直接上锅烙，牢记4点，饼柔软多层，凉了也不硬

大家好，我是一个地地道道的北方人，我们北方的主食大多是以面食为主的，像馒头、包子、饺子、饼都是我们经常吃的。今天我们重点来说一下饼，其实这个饼的种类是很多的，像油饼、春饼、筋饼、烫面饼、馅饼、糖饼、发面饼等等，这些饼都很好吃，不过好多网友给我留言，说在家烙饼怎么也烙不出外面的味道，不是硬了就是破了。

其实烙饼说简单也简单，说难他还不难，但是就这这么一个既简单又不难的一件事，却好多人整不明白，今天我们就来说一下烙饼，咱们最常见的家常烙饼，其实就用面粉和水，但是只要你做好了，这个饼就会柔软筋道，凉了也不会硬。

烙饼时，切记不要直接上锅烙，牢记4点，饼柔软多层，凉了也不硬

家常烙饼所需要的食材：面粉、热水、冷水、精盐、食用油

1、首先我们根据家里的人数，往大碗中加入适量的面粉，今天我以500克面粉为例，然后加一点精盐，搅拌均匀后，再把面分成两份，一份用大约130毫升的热水烫面。一份用130毫升的冷水和面，把面搅拌成面絮状，在揉成一个面团。

还有一种是完全烫面和面，当然了也有不烫面的，但是烙饼面你必须和得软和一些，你喜欢哪种方法就用哪种方法和面。

2、这个面团刚开始时揉不光滑的，我们可以先松弛5分钟，5分钟后再揉，面团很轻松就揉光滑了，然后扣上一块保鲜膜，开始饧面，这个饧面至少1个小时，面饧好的状态延展性是非常好的，能擀很薄，但是不会破皮，当然了我们也可以提前一天晚上和面，把面直接放在冰箱保鲜层，等用的时候提前20分钟拿出来就可以了。

3、时间差不多时候，面团不用揉，直接擀成一个大圆饼，记得在面板上撒一些薄面，然后往上涂抹一些油酥，其实这个油酥就是面粉、花椒面，加入10倍的食用油，搅匀后就可以用了。接着就是把面饼从一头卷起来，一直要卷到另外一头，整理一下，分割成相等的剂子，把每个剂子的收口处捏严，以免油酥漏出来，然后按一按后再擀成薄饼就可以了。

4、全程要扣上保鲜膜，以免在做的过程中，剂子风干哦！烙饼的时候，一定要把锅预热，不能把饼坯直接放入凉锅中，其实这个是非常重要的，不然你烙的饼就会发硬，口感还会发干。咱们要等饼锅热了以后，再抹点油下入饼坯，记得饼坯的上层也要抹油，可以锁住饼中的水分，等一面金黄后再翻面。另外一面也金黄后，这个饼就可以出锅了。饼咱们不能烙的时间太长，时间长了饼中的水分就会流失，饼的口感不好，还有烙饼不要总翻面，那样烙的饼口感发硬。

烙饼牢记4点：

1、和面时一定要把面团多揉一会，饧面的时间控制在1个小时左右。

2、烙饼的面一定要软和一些，不然烙出来的饼会发硬。

3、面团揉好后不要立马擀饼，松弛5分钟效果会更好。

4、烙饼锅要提前预热，烙饼时不要总翻面。

好了，以上就是烙饼的过程和技巧，如果你不会烙饼，可以按照我说的试一试，保证你能烙出又松软又多层的薄饼来，有时间快试试吧！

面包糠鸡蛋饼，外酥里嫩，连吃三个才过瘾

寻常的煎蛋大家还在吃吗？我跟大家港，再吃，你就真的是没有品位啦。

现在的煎蛋流行我们今天的做法，对于尤其喜欢吃溏心鸡蛋的朋友们来讲，今日份的分享，是一种福音啦，喜欢的千万千万别错过。

准备食材：鸡蛋、面包糠。

1、将准备好的面包糠放在容器中，加入适当量的盐巴，充分的搅拌之后，进行简单的调味。

2、将准备好的鸡蛋打散在装有面包糠的容器中，留以备用。

3、平底锅烧油，将准备好的鸡蛋与面包糠混合体放在锅中，进行煎炸。

4、翻面煎炸，之后盛出来即可。

5、准备一片生菜，将煎蛋放在生菜之上。

好啦，这道简单却不平庸的煎蛋就做好啦，相信我，这绝对是大家意想不到的好口感，最主要的是，这个颜值真的高到令我觉得甚是诧异。总之，希望大家喜欢我们今天的分享吧。