格策美文教你学写《生产食品工作总结》小技巧（精选5篇）

更新日期:2025-09-14 13:27

写作核心提示：

这是一篇关于撰写食品生产工作总结时应注意事项的作文：
"精诚所至，金石为开——撰写食品生产工作总结的注意事项"
在竞争日益激烈、法规日益严格的食品行业中，生产工作总结不仅是记录日常工作的简单文书，更是反思得失、驱动改进、向上级汇报工作成果与挑战的关键载体。一份高质量的食品生产工作总结，能够清晰地展现团队的努力、产品的质量、效率的提升以及未来的方向。因此，撰写时必须注意以下几个关键事项：
"一、 数据先行，客观真实"
食品生产工作总结的核心在于数据。无论是产量完成情况、产品合格率、物料消耗率、能源使用效率，还是设备故障次数、维修耗时，都需要以准确、可追溯的数据为基础。切忌主观臆断或凭感觉描述，应确保数据的真实性、准确性和完整性。同时，要清晰说明数据的来源和统计方法，以便读者理解和核实。例如，在描述产量时，不仅要写总产量，还应注明计划产量、实际产量、完成率，并与去年同期或上期数据进行对比，使情况更一目了然。
"二、 聚焦质量，严守底线"
食品安全是食品行业的生命线。工作总结必须将产品质量放在极其重要的位置。要详细汇报本阶段的产品质量状况，包括批次合格率、客户投诉情况、内部抽检结果、质量事故（如有）及其处理情况。对于出现的质量问题，不仅要描述现象，更要深入

广东潮州市市场监督管理局关于2021年潮州市定量包装商品及过度包装商品专项监督抽查工作总结

潮州市市场监督管理局关于2021年潮州市定量包装商品及过度包装商品专项监督

抽查工作总结

2021年，我局委托广东省潮州市质量计量监督检测所承担本次潮州市定量包装及过度包装产品监督抽查的工作。现就本次市级专项监督抽查的情况总结如下：

一、抽查结果

本次抽查20家企业的定量包装商品共30批次,其中流通领域1家3批次，生产领域19家27批次。抽查2家企业的过度包装商品共20批次,其中流通领域2家20批次，经检验结果如下：

定量包装商品检验

抽查结果 抽检领域	抽查企业（家）	抽查批次（批）	不合格批次（批）							合格率
			总批次	单项				净含量标注和净含量
				净含量标注		净含量检验
流通领域	1	3	0		0		0	0	100%
生产领域	19	27	6		3		1	2	78%
合计	20	30	6		3		1	2	80%

过度包装商品检验

抽查结果 抽检领域	抽查企业（家）	抽查批次（批）	不合格批次（批）				合格率
			总批次	单项
				空隙率	包装层数
流通领域	2	20	8	8	0	60%
合计	2	20	8	8	0	60%

二、不合格项目

本次抽查定量包装商品不合格率为20%，其中流通领域不合格率为0%；生产领域不合格率为22%，仅单项净含量标注不合格的有3批次，不合格率为11％，仅单项净含量不合格的有1个批次，不合格率为4％，净含量标注和净含量均不合格的有2批次，不合格率为7%。

本次抽查过度包装商品不合格率为40%，仅单项商品包装的空隙率不合格的有8批次，不合格率为40%，仅包装层数不合格率为0%。

三、存在不合格项目的原因

1、净含量标注不合格：

（1）净含量标注由“净含量”（中文）、数字和法定计量单位三部分组成，并且字符最小高度必须符合规定，企业在包装设计上为求美观没有兼顾规则要求，造成字符的最小高度小于规定的要求。

（2）净含量标注应在定量包装商品包装的显著位置有正确、清晰的标注，本次有一个不合格商品的包装正反面出现不同净含量标注，不符合检验规则的要求。

2、造成净含量不合格的有以下几种情况：

（1）没有正确地按净含量＝总重－皮重的要求包装商品，造成该检验批的平均实际含量修正结果不合格和单件定量包装商品实际含量的允许短缺量不合格；

（2）部分液态商品的净含量标注单位为体积（实际含量=（总重-皮重）/密度），企业没有按照产品实际的密度进行换算，然后再按量灌装，造成检验批净含量不合格。

3、商品包装的空隙率不合格：

根据JJF1244-2010食品和化妆品的包装空隙率、包装层数以及包装成本和销售价格比率均有限制，生产厂家没有按规则里限量要求去设计商品的包装，内容物体积较小，礼盒体积较大，超出适度包装功能需求。

四、后处理措施：

我局已依法对抽查不合格产品企业进行处理，同时将本次抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大专项抽检力度。

附件：1.潮州市定量包装商品净含量专项监督抽查汇总表

2.潮州市定量包装商品净含量专项监督抽查不合格企业名单汇总表

3.潮州市过度包装商品专项监督抽查汇总表

4.潮州市过度包装商品专项监督抽查不合格企业汇总表

潮州市市场监督管理局

2021年11月24日

附件1

潮州市定量包装商品净含量专项监督抽查汇总表

产品类别：专项监督抽查

序号	企业名称	社会统一信用代码	地址	联系人	电话	产品名称（品牌）	标注 净含量	生产日期	抽查结果
									净含量 标注	净含量 检验
1	潮州市潮安区古巷镇佳乐福日用百货商场古三店	91445103323247104Y	潮州市潮安区古巷镇古三村“石坟”	王光康	13826406158	小苏打薄荷洗洁精	1千克	有效期至20240308A2015	合格	合格
2	潮州市潮安区古巷镇佳乐福日用百货商场古三店	91445103323247104Y	潮州市潮安区古巷镇古三村“石坟”	王光康	13826406158	全优7效抗酸锁钙∧牙膏	180克	有效期至20240812	合格	合格
3	潮州市潮安区古巷镇佳乐福日用百货商场古三店	91445103323247104Y	潮州市潮安区古巷镇古三村“石坟”	王光康	13826406158	菊花茶	250毫升	20210603D	合格	合格
4	潮州市高达食品有限公司	91445103282385972B	潮州市潮安区东凤镇儒士村	陈玮琦	13902790949	香脆薯条	80克	2021.08.08	合格	合格
5	潮州市潮安区庵埠富味食品厂	91445103752874691R	仙溪工业区	王财福	13076411681	猕猴桃干	85克	2021.08.25	合格	合格
6	潮州市潮安区庵埠中南食品厂	91445103X18250876D	庵埠镇下吴下涵片	曾昭宜	13827300589	薯1薯2烧烤味薯片	22克	2021.08.24	合格	合格
7	潮州市潮安区庵埠立健食品厂	914451036698796000	郭陇工业区	郭科岳	13903094194	乌梅干	60克	2021.08.01	合格	合格
8	潮州市潮安区庵埠立健食品厂	914451036698796000	郭陇工业区	郭科岳	13903094194	脆乌梅	30克	2021.08.15	合格	合格
9	潮州市潮安区中煌食品有限公司	91445103661480195T	郭三小龙坑片	郭锐汉	13502625399	王婆大虾-香辣味虾条	33克	2021.08.01	合格	合格
10	潮州市潮安区中煌食品有限公司	91445103661480195T	郭三小龙坑片	郭锐汉	13502625399	大虾条	36克	2021.08.21	合格	合格
11	潮州市潮安区金津食品厂	91445103282358333N	庵埠镇龙坑工业区	郭欢乐	15919523502	金梅片	55克	2021.08.01	合格	合格
12	潮州市潮安区金津食品厂	91445103282358333N	庵埠镇龙坑工业区	郭欢乐	15919523502	陈皮丹	55克	2021.08.15	合格	合格
13	潮州市博味食品有限公司	91445103747061258F	东凤镇护堤公路博士路段	林壮坚	13827319553	MM世界虾味条	82g	2021.08.16	合格	不合格
14	潮州市博味食品有限公司	91445103747061258F	东凤镇护堤公路博士路段	林壮坚	13827319553	清怡牌黄瓜味片	86g	2021.08.26	合格	合格
15	广东桂峰食品有限公司	91445103282356653B	梅溪德安路	陈维贵	13903094199	水果沙拉果冻	268克	2021.05.01	不合格	不合格
16	广东桂峰食品有限公司	91445103282356653B	梅溪德安路	陈维贵	13903094199	冰桔西米布酪果冻	180克	2021.04.20	合格	合格
17	广东林老弟食品有限公司	914451032823847185	东凤镇博士工业区	林义深	13413768273	百香果风味饮料	250ml	2021.05.06	合格	合格
18	广东林老弟食品有限公司	914451032823847185	东凤镇博士工业区	林义深	13413768273	家有拖肥椰果饮料	36克	2021.08.15	合格	合格
19	潮州市金正旺食品有限公司	91445103735017428X	东凤镇诗阳	张渠	13902796649	比克斯果味饮料	50ml	2021.08.02	合格	合格
20	潮州市金正旺食品有限公司	91445103735017428X	东凤镇诗阳	张渠	13902796649	喷水枪饮料	32ml	2021.08.02	不合格	合格
21	潮州市黄河实业有限公司	9144510328238518XJ	沙溪镇贾里管区	李斌	13827316388	九品莲纯花生油	1L	2021.08.13	不合格	不合格
22	广东乐潮食品有限公司	91445103728754227B	庄陇新区三巷	彭业光	15919586463	乐巢玉兔奶糖-牛奶味	16克	2021.08.21	合格	合格
23	潮州市潮安区本合食品有限公司	91445103282362965E	龙坑村崎坽	林本烈	13502500656	维C果C软糖（香橙味）	68克	2021.08.20	合格	合格
24	潮州市老佰头食品有限公司	91445100MA4WWJ0K3X	官塘镇镇道东巷一横1号厂房	谢达毅	13553719275	芙蓉李干	220克	2021.08.22	不合格	合格
25	广东凤西园食品有限公司	91445103282388057B	东凤镇诗阳村“牛路片”	张伟东	13531529888	枣来了果冻	95克	2021.08.25	合格	合格
26	潮州市潮安区庵埠好来食品厂	91445103770172431F	管路工业区	李少颖	15913155234	鲜虾片	40克	2021.08.20	合格	合格
27	潮州市潮安区山海食品有限公司	91445103MA51WXN675	梅溪村德安路5号	洪光伟	13923519951	紫薯于你	46克	2021.08.22	合格	合格
28	潮州市潮安区汉佳食品有限公司	91445103X18242606H	管路工业区	张为汉	13903099905	可乐方块夹心软糖	24克	2021.08.25	合格	合格
29	中马华镒（广东）食品有限公司	91445100MA54ABX47R	湘桥区铁铺镇铺埔村	翁振锋	13923519951	马来小饼干（巧克力味）	108克	2021.08.02	不合格	合格
30	中马华镒（广东）食品有限公司	91445100MA54ABX47R	湘桥区铁铺镇铺埔村	翁振锋	13923519951	马来小饼干（白桃味）	108克	2021.08.18	合格	合格

附件2

潮州市定量包装商品净含量专项监督抽查不合格企业汇总表

序号

企业名称

地址

联系人

电话

社会统一信用代码

产品名称（品牌）

标注净含量

生产日期

抽样数量

修正后平均实际含量

大于1倍、小于或者等于2倍允许短缺量的件数

大于2倍允许短缺量的件数

抽查结果

净含量标注

净含量检验

1

潮州市博味食品有限公司

东凤镇护堤公路博士路段

林壮坚

13827319553

91445103747061258F

MM世界虾味条

82g

2021.08.16

26

85.49

3

0

合格

不合格

2

广东桂峰食品有限公司

梅溪德安路

陈维贵

13903094199

91445103282356653B

水果沙拉果冻

268克

2021.05.01

26

265.8

0

0

不合格

不合格

3

潮州市金正旺食品有限公司

东凤镇诗阳

张渠

13902796649

91445103735017428X

喷水枪饮料

32ml

2021.08.02

26

41.22

0

0

不合格

合格

4

潮州市黄河实业有限公司

沙溪镇贾里管区

李斌

13827316388

9144510328238518XJ

九品莲纯花生油

1L

2021.08.13

26

977.5

13

0

不合格

不合格

5

潮州市老佰头食品有限公司

官塘镇镇道东巷一横1号厂房

谢达毅

13553719275

91445100MA4WWJ0K3X

芙蓉李干

220克

2021.08.22

26

240.76

0

0

不合格

合格

6

中马华镒（广东）食品有限公司

湘桥区铁铺镇铺埔村

翁振锋

13923519951

91445100MA54ABX47R

马来小饼干（巧克力味）

108克

2021.08.02

26

111.41

0

0

不合格

合格

附件3：潮州市过度包装商品专项监督抽查汇总表.xlsx

附件4：潮州市过度包装商品专项监督抽查不合格汇总表.xlsx

2024年小学食品安全工作总结：守护校园食品安全，共筑健康防线

2024年小学食品安全工作总结：守护校园食品安全，共筑健康防线

民以食为天，食以安为先。校园食品安全直接关系到学生的身体健康和成长发育。一直以来，我校高度重视校园食品安全工作，严格责任落实，坚决筑牢校园食品安全防线，严把食品安全每一道防线，努力保障“舌尖上的安全”。

一、工作开展情况

（一）校领导陪餐：同享餐食，守护舌尖安全

为切实落实学校食品安全责任，进一步提升学生用餐品质，我校积极推行“校领导陪餐制”。每日，校领导、教师与学生同坐一桌，共享餐食。此举不仅有力强化了学校食品安全管理体系，筑牢平安校园根基，更为保障学生“舌尖上的安全”增添了一道坚固防线。校领导陪餐过程中，能够直观了解学生对饭菜的喜好、反馈，及时发现食品安全与餐饮服务中的问题，并迅速沟通解决，让学生用餐更安心，家长更放心。

（二）制度建设：法规为纲，编织安全网络

1.严守法规，夯实安全基础

深刻领悟“民以食为天，食以安为先”的内涵，始终如一地严格遵循食品安全与卫生法规，精心构建起一套行之有效且严谨规范的卫生制度。从食材的源头采购直至成品制作，每一个环节均历经严苛的检验与精细的筛选，全力以赴确保食品安全万无一失。明确食品采购标准，规范食品加工流程，严格食品储存要求，使食品安全工作有章可循，有法可依。

2.多元验菜，凝聚监督合力

创新性地实行家委会、膳管会、厨师三方协同验菜制以及家长体验就餐制，凝聚多方力量共同守护全校师生舌.......（点此看全文：2024年小学食品安全工作总结：守护校园食品安全，共筑健康防线）