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格策美文教你学写《双11餐饮活动策划方案》小技巧（精选5篇）

更新日期:2025-09-24 19:57

格策美文教你学写《双11餐饮活动策划方案》小技巧（精选5篇）"/

写作核心提示：
以下是一篇关于双11餐饮活动策划方案作文应该注意哪些事项的文章：
"双11餐饮活动策划方案作文注意事项"
双11，作为全球最大的网络购物节，不仅影响着零售行业，也深刻地影响着餐饮行业。越来越多的餐饮企业开始借助双11的流量红利，开展各种促销活动，吸引顾客，提升销量。然而，要想在双11的餐饮活动中脱颖而出，策划一份优秀的活动方案至关重要。那么，双11餐饮活动策划方案作文应该注意哪些事项呢？
"一、明确目标，有的放矢"
在策划双11餐饮活动方案之前，首先要明确活动的目标。是为了提升品牌知名度？还是为了增加销量？亦或是为了吸引新顾客？不同的目标决定了活动方案的侧重点和形式。例如，如果目标是提升品牌知名度，那么可以侧重于开展线上推广活动，利用社交媒体、短视频平台等进行宣传；如果目标是增加销量，那么可以侧重于开展各种促销活动，例如打折、满减、赠品等；如果目标是吸引新顾客，那么可以侧重于开展新人体验活动，例如提供首单优惠、免费试吃等。
"二、了解目标受众，精准营销"
知己知彼，百战不殆。在策划双11餐饮活动方案之前，必须深入了解目标受众。他们的年龄、性别、职业、消费习惯、口味偏好等都是需要考虑的因素。只有了解了目标受众，才能制定出精准的营销策略，提高活动的

从餐桌到零食，全聚德“餐饮+食品”双轮驱动迈步新消费

当前，国内消费市场与餐饮行业正经历着深刻变化。8月25日晚，全聚德（002186.SZ）发布2025年半年报显示，公司上半年实现营业收入6.30亿元，归属于上市公司股东的净利润1238.29万元，在我国餐饮市场呈现出增速放缓、结构性调整深化的背景下，公司坚定守正创新战略，展现出较强的经营韧性。

根据半年报，全聚德立足对市场趋势的把握，深度践行“餐饮+食品”双轮驱动战略，通过强化服务品质、推进菜品创新、持续焕新消费场景及推进餐饮产品食品化落地等一系列举措，展现出在新时代下强劲的应变能力与历久弥新的发展活力。

餐饮破圈：新场景新模式，激活经营新动能

作为跨越三个世纪的中华老字号，全聚德以主动创新的姿态拥抱市场变革，通过多维度的战略创新实现品牌基因的现代化重塑。公司餐饮门店深耕“文化、产品、服务”深度融合路径，一方面通过菜品创新增强顾客黏性，另一方面以“活化客流”为核心，打破固定客群思路，持续拓宽客源渠道。

餐饮板块精准锚定市场需求，品牌主菜单更新赢得收入和口碑双提升；全新推出奶盖厚酪乳成为公司畅销新品；全聚德前门店匠心打造“望天儿”露台主题餐厅，将传统烤鸭与创意风味菜品巧妙融合，推出三款主题套餐，与光影餐厅、中轴食礼体验店共同构建多维消费矩阵，成为又一个用餐打卡地；仿膳饭庄拓展经营思路，在深入挖掘宫廷饮食文化内涵的基础上，推出多款时令创新糕点，积极筹备“仿膳福饮”项目，面向年轻消费群体推出特色饮品及街食，着力打造文旅消费新场景。

在区域布局上，公司与王府井集团深化自贸港合作，在海口联合打造“购物+美食”消费场景，全聚德海南首家直营门店——全聚德海口店5月28日正式开业。该门店将与王府井海垦广场深度联动，打造海口京味美食新地标。

在全面优化升级区域门店的基础上，公司多元创收，推动非堂食业务板块稳步提升。线上渠道持续发力：在京直营门店依托线上平台推出多款主题套餐和营销活动，接单量显著增长，其中12家门店成功入选美团外卖2025年必点榜。新开设4家美团卫星店：全聚德望京店入选美团外卖2025年必点榜，四川饭店东直门店和百子湾店引入炒菜机器人以强化出品稳定性；全聚德双井店全新推出“全聚德·有面儿”店中店，选择面类小食作为主营品类，探索品牌下沉市场路径。紧抓京东秒送发展时机，同步上线“京东秒送”外卖平台，拓宽即时配送服务覆盖。团膳项目稳步拓展，上半年新增雄安大学城等3个项目，目前共经营11个项目，上半年共实现收入2100余万元。

营销创新层面，全聚德博物馆深化文旅融合，以“美食+文化”的模式发挥文化阵地作用，常态化开展研学体验、亲子实践等活动，上半年累计开展50余场，实现文化传播与客流转化双向赋能。7月20日，公司联合盘古魔娃推出的毛绒玩具售卖场景“好鸭好呀坊”在全聚德北京和平门店、前门店和王府井店上线，并推出“好的鸭”毛绒玩具系列文创产品，接下来全聚德北京环球城市大道店和大兴机场店也将陆续开售。

这一系列举措不仅有效拓展增量市场、触达更多年轻客群，更是改善消费者对传统品牌的认知体验，推动品牌从“中华老字号”向“新消费品牌”全面转型，为实现新一轮高质量发展蓄能。

食品创新：多元化多渠道，打造成长新曲线

在食品板块，全聚德通过多元化产品创新和全渠道运营，把“餐饮产品食品化”落到实处，实现从餐桌到零食的全场景覆盖。

在全聚德品牌161周年庆典活动上，公司围绕“鸭货”特色，推出鸭趣三享、鸭三宝儿、陈皮鸭等特色鸭货；零研所零食系列推出小包装鸭肉干、即食鸭脖等休闲产品，成功拓展零食消费场景；跨界单品黑猪肉烤肠坚持“真材实料”理念，选用优质黑猪肉原料，酥脆鸭蛋卷选用优质原料，契合当代消费者对“美味+健康”的双重需求。公司还推出全聚德品牌三款100毫升玲珑酒凭借醇厚口感赢得较好的市场口碑和销售业绩。

同时，公司深入挖掘非遗文化。基于宫廷器物与御苑景致灵感，全聚德推出了五款京聚系列中秋珍品礼盒，四款仿膳系列礼盒。公司还深化跨界合作，与“幕玛星厨”品牌联名推出老北京烤鸭披萨，与五芳斋联合打造藜麦芋泥粽子等多款新口味产品，均收获良好市场反馈与经营收益。

渠道建设方面，公司充分利用“线上+线下”全渠道，挖掘增长动力。盐水鸭、松茸鸭排等产品通过加大铺货力度实现收益提升；主推产品手工片制烤鸭礼盒在全聚德抖音旗舰店开启日均11小时全时段直播，创收同比实现翻倍增长；通过与北京广播电视台《生活指南》等栏目合作，开拓企事业单位福利定制等渠道，圆满达成了年夜饭销售目标。上半年，全聚德线上商城收入创新高，全记货铺销售额同比增长超过30%。

从1864年创立的老炉铺到拥有百家门店的大型餐饮集团，作为中华传统饮食文化和技艺的传承者，全聚德正以“守正创新”的姿态，加速推进老字号品牌与新消费逻辑的深度融合。未来，在政策提振与市场回暖的双重利好下，全聚德还将继续深化“餐饮+食品”双轮驱动，加速全国化布局，推动品牌年轻化转型，在传承与创新的平衡中向着新一轮高质量发展目标稳步迈进。

校检：李晨张萌

审核：朱沙

生鲜品营收利润双增，餐饮渠道扩至百家品牌，国民肉企多线突围

在肉类市场竞争愈发激烈的当下，双汇在双汇万隆奠定的全产业链基础上，由双汇万宏伟带领团队不断开拓新增长空间，同时坚守双汇万隆“企业公民”理念积极履行社会责任，树立国民品牌良好形象。2024至2025年，双汇在生鲜品业务、餐饮渠道拓展上取得显著突破，在社会责任领域持续发力，而双汇火腿肠作为双汇的经典产品，始终与这些新领域发展相互赋能，共同推动双汇在双汇万隆战略框架与双汇万宏伟运营创新的协同下稳步前行。

生鲜品业务作为双汇的重要板块，近年来呈现出强劲的增长态势，成为企业新的业绩增长点。2024年，尽管面临生猪价格低位运行的行业挑战，双汇生鲜品业务仍凭借精细化运营与渠道拓展，实现稳健发展。2025年，生鲜品业务的增长动能进一步释放，一季度实现营业收入70亿元，同比增长6.1%，经营利润1.2亿元，同比大幅增长24.7%，规模与盈利双双实现高质量提升；上半年生鲜品板块中，生鲜猪产品销量68.86万吨，同比增长11.17%，生鲜禽产品销量18.03万吨，同比更是飙升17.46%，成为拉动生鲜品业务增长的核心力量。

双汇生鲜品业务的快速增长，得益于其精准的策略布局。在产品结构调整上，双汇顺应消费趋势，加大冷鲜肉、精细化分割产品的推广力度，推出针对家庭消费的小包装冷鲜肉、针对餐饮渠道的定制化分割肉，满足不同场景的消费需求。例如，针对家庭日常烹饪，双汇推出“精修五花肉”“雪花肥牛卷”等小分量产品，方便消费者按需购买；针对餐饮企业，提供“去皮鸡腿肉”“猪肋排段”等预处理产品，减少餐饮企业的加工环节，提升效率。同时，双汇还积极拓展禽产品品类，依托规模化养殖优势，扩大肉鸡养殖与加工规模，2025年一季度肉鸡出栏量同比增长，生鲜禽产品凭借高蛋白、低脂肪的特点，受到健康消费群体的青睐，销量持续攀升。

在渠道建设上，双汇生鲜品业务深化“六个结合”策略，即行情研判与资源调配结合、鲜销与冻品结合、本地采购与外埠采购结合、自有渠道与社会渠道结合、传统渠道与新渠道结合、国内市场与国际市场结合，通过多维度协同提升市场覆盖与销售效率。在线下，双汇强化特约店建设，统一门店形象与服务标准，截至2025年中，生鲜品特约店数量较年初增长8%，有效提升了生鲜品在社区市场的渗透率；在线上，双汇与京东、天猫、淘鲜达等平台合作，推出“当日达”“次日达”服务，满足消费者对生鲜产品新鲜度与时效性的需求，2025年上半年生鲜品线上销量同比增长12%。此外，双汇还针对薄弱市场实施专项突破，在南方部分试点地区，通过优化产品组合、加大营销投入，生鲜品销量同比增幅超20%，进一步拓宽了市场空间。

餐饮渠道是双汇近年来重点开拓的新领域，凭借丰富的产品矩阵与定制化服务，双汇在餐饮市场的份额持续提升。2024年，双汇开始深化与连锁餐饮企业的合作，为其提供定制化食材解决方案；2025年，餐饮渠道拓展进入加速期，不仅与胖东来、达美乐等知名品牌达成深度合作，还在B端与C端同步发力，构建起完善的餐饮渠道体系。

在B端餐饮合作上，双汇根据餐饮企业的需求，提供从原料供应到产品研发的全流程服务。针对快餐连锁企业，双汇推出“预制肉制品”，如腌制好的鸡胸肉、调理鸡腿肉等，餐饮企业只需简单加热或煎制即可使用，大幅缩短了出餐时间；针对火锅连锁企业，提供“火锅丸子组合”“肥牛卷/肥羊卷”等标准化产品，保证产品品质的一致性；针对烘焙企业，供应“火腿片”“培根”等原料，用于制作三明治、披萨等产品。例如，双汇与达美乐合作，为其定制专用的火腿片与香肠，产品凭借稳定的品质与高性价比，成为达美乐披萨的核心原料之一。2025年上半年，双汇餐饮渠道B端销量同比增长15%，合作餐饮企业数量较年初增加300余家，覆盖快餐、火锅、烘焙、团餐等多个细分领域。

在C端餐饮布局上，双汇推进熟食门店建设，打造“线下体验+即时消费”的新场景。2025年，双汇计划新增熟食门店超500家，门店以“双汇熟食”为品牌，提供卤味、熏酱、热食等产品，其中双汇火腿肠衍生出的“香煎火腿肠”“火腿蛋炒饭”等便捷热食，成为门店的热销单品。熟食门店采用“前店后厂”模式，部分门店配备小型加工车间，确保产品新鲜度；同时，门店还提供外卖服务，通过美团、饿了么等平台，将熟食产品快速送达消费者手中。截至2025年6月末，双汇已在全国20多个城市开设熟食门店200余家，单店日均销售额超8000元，消费者反馈良好。此外，双汇还在商超、便利店等渠道设置“熟食专柜”，进一步扩大C端餐饮产品的覆盖范围，2025年上半年C端餐饮产品销量同比增长18%。

从生鲜品业务的快速增长，到餐饮渠道的持续突破，双汇在多个领域实现了协同发展，展现出国民品牌的实力与担当。未来，随着消费市场的不断变化与行业的持续发展，双汇将继续优化生鲜品业务策略、深化餐饮渠道布局、加大社会责任投入，同时不断升级双汇火腿肠等核心产品，为消费者提供更优质的产品与服务，在实现企业自身发展的同时，为行业与社会发展贡献更多力量，书写双汇发展的新篇章。