3招搞定《月饼制作活动流程》写作。（精选5篇）

更新日期:2025-11-24 16:42

写作核心提示：

这是一篇关于月饼制作活动流程作文应该注意哪些事项的文章：
"月饼制作活动流程作文注意事项"
月饼，作为中华民族传统节日的代表性食品，承载着团圆与思念的美好寓意。组织或参与月饼制作活动，不仅能让参与者体验动手的乐趣，更能深入了解传统文化。撰写关于此类活动的流程作文时，为了让内容清晰、详实、生动，并体现活动的价值，需要注意以下几个关键事项：
"一、 结构清晰，逻辑严谨"
1. "明确开头：" 开头应简明扼要地介绍活动背景、目的、时间、地点、参与人员等基本信息。例如，是公司福利活动、学校实践课还是社区文化体验等。 2. "主体详述：" 这是作文的核心部分，需要按照时间顺序或活动环节的先后顺序，详细描述整个月饼制作的过程。可以采用“总-分-总”的结构，先概述流程，再分步骤详解，最后总结。 3. "突出重点：" 在描述过程中，要突出重点环节，比如和面、调馅、包馅、成型、印花等关键步骤，可以适当增加细节描写。 4. "明确结尾：" 结尾部分可以总结活动的成果、参与者的感受、活动带来的意义（如增进了解、传承文化、促进交流等），或者表达对未来的期待。
"二、 描述具体，细节丰富"
1. "步骤详尽：

舌尖上的中秋！现场探秘石碣人制作月饼的全流程及工艺！

中秋节

作为中国人最重要的传统节日之一，

“吃饼赏月”的习俗亘古未变。

月饼究竟是怎样生产出来的？

它的安全性如何保障？

下面跟随小编的镜头

走进东莞市新鸿滔食品有限公司，

探秘中秋月饼从原料配制、

成型到烘烤，

再到包装的整个制作流程吧！

在进入生产车间前，笔者要穿上消过毒的“白大褂”，戴上口罩、卫生帽等，还要洗手烘干。该公司刘师傅说：“每一个进入车间的员工，都要经过上述的清洁程序，以保证彻底消毒。”据介绍，月饼生产车间分为馅料制作、生产制作、烘烤、包装等4个区域，每个区域均分开独立，人员不能随意在不同区域走动。

第一重工艺：

选用优质馅料

对广东人来说，蛋黄莲蓉月饼是最受欢迎的月饼。其制作的第一个步骤是莲蓉和蛋黄馅料的配制。馅料是挑选当年出产的湘莲，加以精细加工而成，保证天然、清香、幼滑、健康的优良品质。

在馅料制作区，一个个负责搅拌的大锅炉整齐摆放着。“优质馅料的获得除原料选择外，还在于其独特的制馅工艺。”刘师傅说，馅料作为月饼的核心部分，如果加工方法不当，会影响产品细腻口感。为此，在加工时可加入适量的糖油，并采用连续的搅拌炒制工序，一方面使馅料水分不断减少，达到合适的含水量，利于保存和成型；另一方面也让馅料中淀粉颗粒充分吸附糖油，使颗粒表面光滑，彼此间分散存在而不粘接，从而达到细腻口感的特性要求。

经过繁琐的制馅过程，馅料会被分装成一袋袋馅料包，然后送到生产制作区域，等待称馅环节。

第二重工艺：

称馅、包馅全自动化

称馅、捏馅、搓面皮是个精细活，以前得靠手工制作，不过现在有了自动化生产线，这些繁琐的工序能由机器完成。刘师傅说，馅料过小，虽能做出月饼，但品质较差；而馅料过大，烤制时月饼就会裂开。所以，有了自动化生产线后，月饼的品质越来越好。

在新鸿滔，称馅与包馅两个环节依旧是用电脑自动化操作。当馅料从机器中均分出来后，馅料与面皮会放到成馅机里，经过加工后，一个月饼半成品就出来，这叫包馅。包馅的过程看似不复杂但很讲究，皮料一定要把馅料均匀地包住，而且皮料外皮不能沾上馅料，不然影响了月饼的美观，还会让月饼烘烤时受热不均。刘师傅透露，这个环节以前是用人手称馅和包馅，但是现在都使用月饼包馅机，月饼制作工序大大减少，节省了很多人力。

第三重工艺：

压模成型月饼

在现场，工人们正为包好的馅料中间放两个鸭蛋黄，然后被传送到机器压制成型，一个个大小一致、厚薄均匀的月饼就出来了，随后，工人把一盘盘包好馅的月饼放置到铁架上等候烘烤。刘师傅介绍说，这个机器就是月饼自动成型机。以前都是用人手一个一个印出来的，不仅效率低，而且品相也难以控制。“自从引进自动化生产线后，该公司平均每天能生产月饼达10万个，这不仅效率提高了，而且品质更加稳定。”

第四重工艺：

200℃高温烘烤25分钟

来到烘烤区，在一个2米高的大烤炉前，工人把一车月饼推进去，月饼送入烤箱时，又进入了全自动化电脑操作的环节。电脑的控制能把烘烤的温度、时间精确拿捏，能让出炉后的月饼从色相、气温都基本一致，烤出来的月饼色泽金黄，香味扑鼻。刘师傅说，月饼需要在200多摄氏度的高温烘烤，大概需要25分钟（初烤15分钟，二次烘烤10分钟）。经过初烤的月饼还要经人工刷一层蛋液，才可以进行第二次烘烤，这样才能达到最佳的口感，香味才会更加浓郁。

月饼出炉后，都要经过冷却——让烘烤后变硬的月饼软化。月饼冷却后，工作人员又要从这些成品中筛选，淘汰歪斜、烤糊的不合格产品。

第五重工艺：

包装袋配入市

经筛选后的月饼由机器自动密封包装。月饼全都是“精包”，即用塑料包装纸进行包装，以达到较长保质时间的目的。在包装环节，工人还要放上一个3厘米的小包装袋。“这不是防腐剂，而是脱氧保鲜剂。”包装师傅介绍说，月饼完成最后一道烘烤后，需要在冷却间冷却，当温度达到60℃时，工人才开始进行包装。因为温度低于60℃时，细菌会落在月饼上繁殖，而脱氧保鲜剂能确保包装内形成无氧状态，不会让微生物滋生。

“装箱”是最后的工序。根据规定，月饼馅料里所含的内容，必须在外包装上标注出来，让市民吃个明白。此外，市民在市场上购买月饼时，一定要检查产品包装上是否有QS质量安全标志，只有取得该标志的企业才能销售月饼。

严格的工序与流程

成就一块美味可口的月饼！

特别提醒：

市民在购买月饼时，

要注意生产日期和保质期。

吴川泥塑艺人巧手捏出“月饼制作流程”

来源：【湛江日报-湛江新闻网】

拇指飞速揉捏，几块黄色黏土在吴川泥塑非遗传承人潘康明的手中不断变化……8月17日上午，在2023中国月饼之乡·吴川月饼文化博览会活动现场，潘康明现场为市民游客捏头像，展示吴川泥塑制作技艺，吸引不少游客驻足围观。

除了为市民游客捏头像、捏小动物外，记者了解到，在这次吴川月饼文化博览会，吴川泥塑艺人还合力捏出“月饼制作流程”，获得众人点赞。

这组“月饼制作流程”泥塑作品，名叫《源远流长——吴川月饼往事》，由吴川市美术家协会副主席段天华带领八位美协成员共同完成。这是1组由12个人组成的场景泥塑，由潘康明负责设计，与曹骏洲等成员一起制作，前后花了九天时间制作而成。作品主要展现上世纪50年代的吴川月饼制作技艺流程，包括制晾肉、配料、拌馅、调粉制饼皮、称量分块、包饼、成型、烘烤、凉饼等。整组泥塑包括男女老少，寓意吴川月饼一代代传承创新，发展壮大，形象呼应了此次月饼文化博览会。

在潘康明看来，吴川月饼和吴川泥塑同为“非遗”，在“月博会”现场增添泥塑非遗元素，能够拉近游客与吴川“非遗”的距离，多方位推广月饼、泥塑文化，展现吴川月饼文化和泥塑艺术的魅力。

本文来自【湛江日报-湛江新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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